Груханата пшеница (1 ч.ч.) се сварява до пълно омекване и се пасира. Захарта (1 ч.ч.) се разбива с разтопеното масло (125 г), ванилията (1 бр) и топлото прясно мляко (2 ч.ч.). Тази смес се излива в груханата пшеница. Добавят се жълтъците (4 бр) и настърганата на ситното ренде лимонова кора и се разбърква добре. Белтъците (4 бр) се разбиват на твърд сняг, изсипват се в сместа за пудинга и всичко се разбърква с дървена лъжица внимателно. Пудинговата смес се изсипва във форма с незалепващо покритие и се пече до пълна готовност. Пудингът се поднася нарязан на порционни парчета, обилно поръсен с пудра захар.

По желание в сместа могат да се добавят стафиди и орехови ядки.

Пудинг с лапад

Пудинг с лапад Лападът се задушава и изцежда. Оризът се запържва и след това вари. Оставя се да изстине. В купа смесваме лапада, ориза, сиренето, 2 с.л. галета и жълтъците. Белтъците разбиваме на сняг и прибавяме към сместа, леко разбъркваме. Тавичката намазваме с масло, поръсваме с останалата галета. Печем до хубав цвят.

Пудинг с бисквити

Пудинг с бисквити Натрошете бисквитите на трохи и ги залейте с предварително свареното прясно мляко, в което сте добавили захарта. Оставете ги да 30 минути, за да се напоят добре. Добавете предварително разбитите яйца и изкиснатите в ром стафиди. Разбърква се до получаването на еднородна смес. Сместа се разпределя в отделни формички (или една малка форма) за кекс, които предварително са намазани с масло. Пудингът се пече в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 20 минути. След приключване на печенето, не…

Трицветен чиа пудинг

Трицветен чиа пудинг Предварително накисвате чиа семената в кафяна чашка с вода и изчаквате да набъбнат. След това приготвяте 3-те слоя. За 1-вия слой: Смесвате всички продукти и изсипвате на дъното на чашката. Добавяте няколко парченца банан върху и около сместа. За 2-рия слой: Намачквате банана и го смесвате с другите продукти. Сместа изсипвате върху 1-вия слой. За 3-тия слой: Намачквате боровинките. Смесвате ги с останалите продукти, разбърквате и сместа изсипвате върху предния слой за финал на чиа пудинга. Накрая декорирате чиа пудинга…

Пудинг от тиква

Пудинг от тиква Кипнете водата и добавете ванилията. Добавете нарязаната на парчета тиква и варете на тих огън до омекването ѝ (около 20 минути). В това време накиснете стафидите в рома. В отделен съд разбийте яйцата със захарта до получаването на гъста пяна. Постепенно добавете брашното и бъркайте до получаването на гладка смес. Пюрирайте сварената тиква и я добавете към брашнената смес. Добавете и сметаната и разбъркайте. Прехвърлете сместа в предварителна намазнена тавичка. Захарта се изсипва в сух съд и се загрява до…

Ягодов чия пудинг

Ягодов чия пудинг Фурмите се почистват от костилките. Слагаме в блендер почистените и измити ягоди, прясното мляко, фурмите и ванилия. Разбиваме до гладка смес. Добавяме чията и разбъркваме много добре, за да не остане на бучки. Разсипваме в чашки или купички и прибираме в хладилник докато се охлади и чията набъбне.

Диетичен пудинг

Диетичен пудинг Кипнете прясното мляко и го залейте върху овесените ядки и пшеничените трици. Похлупете и оставете да набъбнат хубаво за 15 минути. Отделно разбийте яйцата с подсладителя или захарта и добавете набъбналите овесени ядки и почистените и настъргани ябълки. Преди това объркайте ябълките с прясно изцеден лимонов сок и настъргана кора от лимон. Накрая разбъркайте с бакпулвера и стафидите и прехвърлете сместа в намазнана и поръсена с галета тава. Сложете диетичния пудинг да се пече за около 20 минути в загрята…

Шоколадов пудинг

Шоколадов пудинг В огнеупорна купа се разбива маслото с пудрата захар. Сипват се прясното мляко и брашното, настърганият шоколад и ванилията. Купата се слага на слаб огън, за да се сгъсти сместа без да завира, като непрекъснато се бърка. Оставя се да изстине и се смесва с разбитите жълтъци. Прибавят се разбитите на пяна белтъци. Накрая се сипват внимателно стафидите, накиснати в ром и отцедени. Тестото се сипва във форма за пудинг и се пече в предварително загрята фурна. Прекрасен десерт с наситен шоколадов вкус 6 яйца 125 г…

Пудинг с шоколад

Пудинг с шоколад Сваряваме прясното мляко.Смесваме и разбъркваме брашното с малко вода или прясно мляко. Внимателно с разбъркване и на струйка изсипваме в затопленото мляко. Бъркаме непрекъснато, докато кремът се сгъсти и прибавяме маслото.Разделяме на 4 части. Едната част си остава бяла. Към 2-рата добавяме какао, към 3-тата –  сироп или желе от ягоди. Към 4-тата добавяме 2 жълтъка и слагаме на огъня за 1-2 минути, заради жълтъците.Изсипваме в чашки, като редувам кремчетата. Най отгоре настъргваме шоколад: на половината чашки – бял, на…

Пудинг сандвичи

Пудинг сандвичи Разбийте яйцата, захарта и водата. Добавете брашното, смесено с бакпулвера. Покрийте тавичка за печене с хартия за печене и изсипете вътре приготвеното тесто. Печете на 180 градуса, докато блата стане светлокафяв на цвят.  Извадете изпечения блат от съда, отстранете хартията и оставете да изстине напълно.  Сварете пудинга според указанията на опаковката (с необходимото за това количество захар) и след като се охлади, го смесете с размекнатото масло.  От охладения блат с помощта на малка чаша изрежете кръгове.  Слепвайте всеки два кръга от блата с…

Пудинг с панетоне

Пудинг с панетоне Тавата, в която ще печете пудинга, се намазва много добре с масло. Нарежете панетонето на филийки, които намажете с малко разтопено масло или го накъсайте на не много големи парчета, отново след като сте го намаслили. Ако ще е на филийки, подредете ги в тавата така, че леко да се застъпват. Може дори след намазването с шоколад да ги слепите една за друга. След като сте намазали филийките с маслото, може да ги намажете с течен шоколад или мармалад. В…