Емилия Янкулова

Маслото се разтопява. Прибавят се грисът и печените белени бадеми. Разбъркват се непрекъснато. Прясното мляко и захарта се кипват. При непрекъснато бъркане сиропът се налива към гриса. Бърка се, докато се сгъсти. Десертът се сваля от котлона и се покрива с кърпа и капак. Оставя се така, докато изстине. СледRead More →

Лесна бисквитена торта с орехи

Първо се приготвя кремът от банан. В голяма купа се сипват яйцата (3 бр), захарта (3/4 ч.ч.), брашното (3/4 ч.ч.), ванилията (1 опак.) и половината мляко (750 мл.). Разбърква се с миксер, докато останалата част на млякото се загрява на котлон. Когато от тенждерата започне да излиза пара, силата наRead More →

Здравословни овесени бисквити (сладки) с брашно от кокос и бадеми, кокосово масло, банан и мед

В купа се разбъркват овесените ядки (180 г), овесеното брашно (100 г), бадемовото брашно (70 г), бакпулвера (1 ч.л.) и 1 щипка сол. Добавят се кленовият сироп (6 с.л.) и кокосовото масло (4 с.л.) и всичко се разбърква добре. С влажни ръце се оформят топчета и се нареждат в тава,Read More →

Рая Андонова

Лесни и вкусни кюфтета от риба правят Лора и Стоян като първа рецепта в новото си студио. Вкусните панирани ринбни хапки представляват запържена смес от смляно филе треска с грах, копър, горчица и хляб. А то се сервира с апетитен сос за потапяне, направен от хрян със заквасена сметана, майонезаRead More →

Картофено пюре с царевица и нахут

Сьомгата (200 г) се изпича на тиган или се приготвя на пара. Почиства се от кожата и ако има кости се отстраняват. Намачква се с вилица или се накълцва с нож на ситни парченца. Пресният лук (2 стръка) се нарязва на ситно и се смачква със сол. Смесва се сRead More →

Лесни здравословни овесени бисквити със спелта и джинджифил

Обелени банани се намачкват с вилица на пюре. Добавете овесени фини ядки, смлени едро сурови орехи, нарязни ситно фурми и стафиди. Разбъркайте на тесто. С ръце оформете 8-10 овесени бисквитки – средно големи. Наредете върху хартия за печене. Печете в загрята фурна 180-200°C – около 10-15 минути са готови. ЧудесенRead More →

Емилия Янкулова

Твърдо свареното яйце и киселите краставички се настъргват на ситно ренде и към тях се прибавя предварително пресованият чесън, майонезата, горчицата и киселото мляко. Копърът се нарязва на ситно и също се добавя към сместа заедно с куркумата и сока от лимона. Всичко се разбърква добре. Сложете бялата риба даRead More →

Кошмари в кухнята в механа Юруците в Девин - част 3

Ден втори от гостуването на Шеф Манчев в девинската механа Юруците е изпълнен с драматични обрати и полезни съвети. Оказва се, че кухнята се справя перфектно с избора на ястия, но у собственика Жан Юруков липсва модерност на мисленето и механизиране на труда. Печката Жана е на 30 години иRead More →

Вкусни домашни бисквити с овесени ядки и шоколадови капчици

Орехите се счукват. Овесенитяв ядки и всички останали продукти се разбъркват добре, за да се получи хомогенна смес. С помощта на лъжичка се оформят топчета, нареждат се в намазнена тава и се притискат, за да станат на бисквити. Пекат в умерена фурна до готовност. Поднасят се след няколко минути, следRead More →

Бърза яхния с 3 вида боб

Нарежете продуктите след като сте ги измили. Поставете ги в дълбока тенджера и залейте с вода, колкото да покрие. Сварете ги на среден огън. След като свинското омекне и промени цвета си, прибавете нарязания на ситно лук. Поръсете със сол и пипер и разбъркайте продуктите добре.Гответе до сгъстяване на образувалияRead More →