В дълбока купа слагаме продуктите в изброения ред (без белтъка), сипваме по малко брашно и бъркаме докато получим гъсто меко тесто.

Изваждаме на плота и омесваме. Разделяме на 2 или 3 части, от всяка част точим кори с около 5 – 6 мм. дебелина.

Леко намазваме корите с белтък. Режем с чаша големи кръгове, които редим в тавичка върху хартия за печене. Върху всеки кръг ръсим по малко натрошено сирене и рендосан кашкавал. Отгоре поръсваме с кимион.

Лесни и вкусни! Да Ви е сладко!

Бързи кашкавалки по много стара рецепта

Бързи кашкавалки по много стара рецепта

Разтваряме содата в киселото мляко. Смесваме всички продукти и разбъркваме добре.С лъжица загребваме от сместа и поставяме в намазнена тава на разстояние. Върху всяко парче поставяме по парче масло и поръсваме с настърган кашкавал.Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за 15 минути.

Великденски курабийки по много стара бабина рецепта

Великденски курабийки по много стара бабина рецепта

Разтваряме амонячната сода в киселото мляко и оставяме да шупне на стайна температура.Пресяваме брашното с бакпулвера и поставяме в подходящ съд за месене. Оформяме в средата кладенче и вътре изсипваме млякото с амонячната сода, мазнината, захарта, яйцата, лимоновата кора и ванилията. Омесваме меко тесто, като ако е необходимо добавяме още малко брашно.Разделяме на топчета, които разточваме на кори с дебелина 5 мм. След това с помощта на формички или отвор на чаша изрязваме курабии. Намазваме ги с жълтък и поръсваме…

Сладки „Жълъдчета“ по много стара рецепта

Сладки „Жълъдчета“ по много стара рецепта

Смесваме всички продукти и омесваме меко тесто.Оформяме с малка лъжичка или форма жълъдчетата и ги подреждаме в покрита с хартия за печене тава.Печем в загрята фурна на 180 градуса до леко розово. Оставяме да изстинат.Залепваме ги по двойки с мармалад. Потапяме широкия им край в разтопен шоколад и след това овалваме в смлени орехи.

Соленки по много стара рецепта

Соленки по много стара рецепта

В голяма купа се слага яйцето, киселото мляко, маслото, солта, рендосания кашкавал и брашното.Замесва се меко тесто. Оставя се да почине 15 минути.Разточва се на лист и се режат ленти.Намазват се с разбит жълтък и се поръсват със сусам.Пекат се на загрята на 180 градуса фурна за 10-12 минути.

Скалички по много стара рецепта

Скалички по много стара рецепта

Смесваме и разбъркваме на водна баня сметаната, шоколада, маслото и какаото. След това заливаме бисквитите, разбъркваме добре и добавяме малко натрошени печени орехи.Оформяме около 16 скалички и прибираме в хладилника, за да стегнат. Поръсваме с кокосови стърготини.

Торта „Англия“ (по много стара рецепта)

Торта „Англия“ (по много стара рецепта)

За шоколадовия крем:Смесвам брашното, захарта, бакпулвера, какаото, олиото и орехите и разбърквам добре със шпатула. Добавям киселото мляко с 1 ч. л. сода за хляб, накрая добавям лимонената кора, която предварително със сварила във вода, оцедила и подсушила. Бъркам до хомогенна смес.Изсипвам в покрита с намаслена хартия за печене форма.Пека на 170 градуса в загрята фурна за 30 минути до суха клечка.След като изстине сиропирам с горещ сироп, който съм направила като съсм завряла водата със захарта, коняка и ванилията.…

Приготвяла съм соленки по много и различни начин, но само по тази рецепта се запазват крехки в продължение на дни! ВИЖ КАК ТУК

Приготвяла съм соленки по много и различни начин, но само по тази рецепта се запазват крехки в продължение на дни! ВИЖ КАК ТУК

В купа поставете омекотената извара, краве масло, 1 цяло яйца и 2 белтъка и бийте с миксер на максимална мощност, докато продуктите се смесят. Прибавете настъргания кашкавал и разбърлайте. Смесете брашното и бакпулвера, пресейте и добавете към сместа. Бъркайте, докато се получи тесто. Махнете миксера и месете с ръка, докато се получи меко и еластично тесто, което не лепне.Сложете в хладилник за 1 час. Извадете и върху набрашнена работна повърхност разточете кора. Нарежете на ленти с дължина 5-6 сантиметра и…

Соленки със сирене и кимион по стара рецепта

Соленки със сирене и кимион по стара рецепта

Разбиваме маста с жълтъците и солта на крем. Прибавяме киселото мляко и разбъркваме. Добавяме брашното на части, докато получим меко и еластично тесто. Оставяме го да отпочине за 20 минути.Смесваме и разбъркваме продуктите за плънката.Разделяме тестото на 3 части, които разточваме върху набрашнен плот. Нарязваме на по-малки правоъгълници с избрана големина.По средата на всеки правоъгълник слагаме по 1 ч. л. от плънката и свиваме на пура. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тавичка. Намазваме с разбито с капка…

Великденски курабии по много стара рецепта

Великденски курабии по много стара рецепта

Разтваряме двата вида сода в киселото мляко. Прибавяме разбитите със захарта яйца и разбъркваме добре. Добавяме последователно и с разбъркване ванилиите, лимоновите сок и кора и маста. По малко добавяме брашното и омесваме меко и нелепнещо тесто.Разточваме кора с дебелина 5 мм. Нарязваме на формички и подреждаме в намазнена или покрита с хартия за печене тава. Намазваме с разбит жълтък и поръсваме с кристална захар.Печем във фурната на 180-190 градуса до порозовяване.Много вкусни и трайни! Да Ви е сладко!

Джурканица по много стара рецепта

Джурканица по много стара рецепта

Джурканицата е много старо ястие, което на места е известно с името Киш. Тук я приготвяме в тесто.Задушаваме лука в малко мазнина, добавяме лапада и когато омекне, дръпваме от огъня и оставяме да изстинат.В купичка разбиваме яйцата и добавяме към лука и лапада. Прибавяме джоджеана, сиренето (тук овче) и по желание кашкавал.Поставя тестото в намазнена тавичка и изсипваме сместа.Печем във фурната на 180 градуса за около 30-40 минути.