Морковите се обелват и се настъргват на ситно. Орехите се нарязват на едро. Брашното се смесва със солта, бакпулвера, индийското орехче и джинджифила. Яйцата се разбиват със захарта, добавя се олиото. Смесват се с брашното, добавят се морковите и орехите. Форма за кекс се маже с масло и се поръсва с брашно. Тестото се излива и се пече 50 минути на 180 градуса. Кексът се вади и се охлажда. Маскарпонето се смесва с пудрата захар и лимоновия сок и с този крем се намазва кексът.

Разтваряме содата в киселото мляко. Разбиваме белтъците на сняг.Разбиваме жълтъците със захарта и с разбъркване добавяме останалите продукти. Накрая добавяме с внимателно разбъркване белтъците. Изсипваме сместа във форма.Печем в загрята фурна на 180 градуса (с вентилатор) до готовност. Заливаме с разтопен черен шоколад и поръсваме с пръчици.

  Пухкав двуцветен кекс

Разбиваме яйцата със захарта и добавяме останалите продукти последователно в изброения ред. Отделяме 1 с. л. от сместа и я смесваме с какаото.Изсипваме светлата смес в намазнена форма и отгоре нашарваме с кафявата..Печем във фурната на 200 градуса до готовност.

Разбиваме белтъците на твърд сняг. Отделно разбиваме жълтъците със захарта, добавяме останалите продукти и разбъркваме добре. След това смесваме с белтъците като бъркаме внимателно с шпатула.Изсипваме сместа в покрита с хартия за печене форма.Печем във фурната на 180 градуса до готовност. По желание може да поръсим с пудра захар.

Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме киселото мляко, брашното с бакпулвера, маслото и ваниловата захар. Отделяме малко от сместа, смесваме с какаото и разбиваме добре.Изсипваме малко от светлата смес в намазнена тавичка, изсипваме какаовата смес и отгоре – останалата част от сместа.Печем загрята фурна на 180 градуса.

  Сладкиш / кекс с варени кестени, яйца, орехи, мед, прясно мляко и грис за десерт

Обелете морковите и ги пасирайте в блендер, но не на прекалено ситно. Ако нямате блендер, може да ги настържете и на по-едро ренде.

Сипете ги в купа заедно със захарта, бакпулвера и брашното, разбъркайте.

Добавете към сухите съставки предварително смесените яйца и мляко. Разбъркайте и добавете разтопеното масло.

Намазнете и набрашнете форма за кекс. Сипете вътре сместа.

Загрейте фурната на 180 градуса. Печете кекса до готовност – около 45 минути.

Охладете леко, поръсете с пудра захар и поднесете.

Вкусният и ароматен морковен кекс е готов.