Сваряваме картофите. Докато са още топли, ги намачкваме.

Добавяме двете предварително разбити яйца, ситно нарязания лук, натрошеното сирене и олио.

Слагаме и галета – целта е да се получи смес, която може да оформяме с ръце. Подправяме с кърито и сол на вкус. От готовата смес оформяме 1 част от тестото да послужи за основата на ръката. Взимаме още от сместа и оформяме фитили. Слагаме ги като пръсти.

Палецът и „отрязаният пръст“ трябва да са по-къси :D. Отгоре намазваме с четка със заливката от разбитото яйце и киселото мляко. но до средата на пръстите. По най-горната им част ръсим къри – там слагаме и бадемите – трябва да са като нокти.

Печем, докато добие ужасяващ вид. След като извадим от фурната слагаме кетчуп по осакатените места ???? пръскаме и наоколо.

Идея: Станислава Великова

Рошав сладкиш на ренде - лесен, бърз и със съставки, които винаги имаме под ръка

Рошав сладкиш на ренде – лесен, бърз и със съставки, които винаги имаме под ръка Стоплете водата, добавете малко от захарта в нея и поставете маята да се активира. Останалата захар и олиото изсипете в съд за месене, а когато се активира маята, поставете и нея. Разбъркайте цялата смес, колкото да се разтопи захарта. След това постепенно добавяйте от брашното и омесете твърдо тесто.  Добавяйте толкова брашно, че да успеете да оформите топка с големината на дланта, която да не се разпада. Ако сте сложили твърде много брашно, може да добавите още малко вода и да…

Вегетарианска пица

Вегетарианска пица Разточете тестото и притиснете краищата, за да се образува коричка. Разстелете соса за пица, равномерно върху тестото. Поръсете сиренето Моцарела и оставете настрана. В тиган загрейте масло на среден огън и сотирайте чесън, чушка и лук. След като чесънът започне да ухае, свалете го от огъня и добавете спанак. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разстелете сместа от спанак и зеленчуци върху пицата и разпределете равномерно. Отгоре добавете сирене Рикота и домати. Печете около 20 минути. 1 опаковка тесто…

Вегетарианска тортиля Фрита

Вегетарианска тортиля Фрита Изпържете картофите в предварително загрято олио. Леко запечете тортилята на котлона, без да загаря, като върху нея вече сте сложили парчетата кашкавал и топено сирене на филийки, за да се разтопят. Нарежете домата и краставицата на кръгчета, маслините, зелената салата – на ситно. Овкусете готовите картофи и нарязаните зеленчуци с подправките сол, черен пипер. Върху запечената питка със сирена сложете кетчуп и майонеза. Отгоре добавете останалите зеленчуци и пържените картофи. Не прекалявайте с плънката, за да може да завиете сандвича…

Ако имате под ръка кайсии и извара, пригответе си този топящ се в устата десерт! РЕЦЕПТАТА ТУК

Ако имате под ръка кайсии и извара, пригответе си този топящ се в устата десерт! РЕЦЕПТАТА ТУК За тестото:За пълнежа:За тестото в купа смесете брашното със солта. В отделен съд разбийте омекотеното масло  със захарта.  Сипете сухите съставки и прясното мляко и разбъркайте добре.Покрийте форма за печене с хартия и разстелете тестото в нея, като образувате ръбче с височина около 1 сантиметър.Пригответе плънката, като в купа смесите изварата с яйцата, гриса и захарта. Разбийте добре.

Гръцка вегетарианска мусака

Гръцка вегетарианска мусака Загрейте фурната на 200 градуса. Нарежете патладжаните на колелца. Поръсете ги със сол и изчакайте да пуснат горчивия сок. Изплакнете под течаща вода. Подсушете с хартия. Оваляйте колелцата патладжан в брашното. Загрейте зехтина в тиган и запържете патладжана за 1-2 минути от всяка страна. Добавете лука, чесъна и чушката. Гответе няколко минути. Добавете доматите и гответе, докато омекнат. Добавете сол и пипер. В малък съд на средна температура на котлона смесете млякото с две супени лъжици брашно. Разбъркайте добре, докато се сгъсти.…

Баклава с разтегляни на ръка кори

Баклава с разтегляни на ръка кори За разтегляните на ръка кори е необходимо по-меко тесто без яйца и мазнина. Брашното се пресява, прибавят се олиото, солта и достатъчно вода, за да се замеси меко тесто. Тестото трябва да се меси най-малко 15 минути, докато започне да става на шупли. Оформя се на топка, завива се с натопена в гореща вода и добре изстискана кърпа. Оставя се да отлежи на топло 1 час. Прави се на толкова питки, колкото кори ще се разтеглят. Слагат се върху постлана…

Вегетарианска лазаня с патладжани

Вегетарианска лазаня с патладжани Патладжаните се слагат в гевгир и се поръсват със сол. Оставят се да престоят около час. Листовете за лазаня се бланшират по указания на опаковката. Разстилат се на един пласт върху чиста кърпа. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Маже се масло за печене. Чесънът се запържва в зехтина. Добавят се патладжаните. Добавя се с бъркане доматения сос и босилека. Държи се на огъня 5 мин. Поръсва се дъното на формата за печене 2 с.л. от доматения сос. Първият…

Лятна вегетарианска запеканка

Лятна вегетарианска запеканка Разрязваме тиквичките по дължина, така че да се получат лодки. С лъжица или нож издълбаваме сърцевината на лодките. В тиган загряваме олиото и изсипвате в него почистените чесън. Разбъркваме за около 1-2 минути, след което към него прибавяте и вътрешността на тиквичките. Разбъркваме добре и оставяме, докато водата от тиквичките изври. Сваляме тигана от котлона и добавяме към сместа настъргания кашкавал. Разбъркваме добре и пълним тиквичките със готовата смес. Нареждаме в подходящ съд, като отдолу поръсваме с олио. В отделен…

Вегетарианска супа с броколи

Вегетарианска супа с броколи Предварително нарязвате картофите на кубчета и ги сварявате в подсолена вода. След това задушавате лука и морковите заедно в 1-2 с.л. зехтин, добавят се подправките и броколито. Изсипват се картофите с бульона от варенето им. Тъй като всичко е почти готово, се вари само до омекване на морковите. Накрая се добавя фиде. Не се застройва.

Вегетарианска мусака

Вегетарианска мусака Задушаваме лука и джоджена в олиото, докато омекне, без капак да запазим цвета заедно с джоджена.Топлите картофи намачкваме, без да се стараем да натрошим всички бучици. Поръсваме с парченца масло, отгоре разстиламе сиренето и поръсваме с черен пипер.Покриваме с изстиналия лук и поръсваме обилно с рендосания чедър.Печем във фурната на 200 градуса, докато чедърът се разтопи.Сервираме мусаката топла!