Разбиваме яйцата с щипка сол и добавяме киселото мляко, в което сме разтворили содата. Разбъркваме до смесване и изсипваме мазнината. Накрая добавяме брашното, докато сместа го поеме. След това слагаме сиренето, червен пипер и чубрица по желание и разбъркваме добре. Изсипваме в намаслена тавичка и печем около 20 мин. нарязваме на квадрати и поднасяме топло или студено.

Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме го за 15 минути да се отпусне.Разделяме на 4 топки, които разточваме, намазваме с разтопено масло и поръсваме със сирене. Поставяме една върху друга и разрязваме на успоредни ленти. Усукваме ги и редим в намазнена или пкрита с хартия за печене тава (32 см.). Оставяме да втаса до удвояване на обема. Намазваме с разбито яйце.Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност (30 минути). По желание може да намажем с масло.

  Мързелив тутманик със сиренце, готов за 20 минути

Киселото мляко се смесва със содата бикарбонат. Яйцата се разбиват с олиото и сол на вкус и се добавя киселото мляко. Брашното се смесва с бакпулвера и се добавя към течната смес. Накрая се добавя натрошеното сирене. Сместа се разбърква и се изсипва в намазнена тава. Тутманикът се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути.

Маята (1 опак.) се разтваря в 1/2 ч.ч. прясно мляко, леко затоплено. Добавят се 1 ч.л. захар и 2 с.л. брашно. Разбърква се, докато стане като боза. Маята трябва да се „вдигне” и тогава се замесва тестото до средна твърдост. Меси се по-продължително. Оставя се да втаса за час и половина. От него се откъсват отделни топки, които се разтеглят като мекици и се поливат с разтопената мас и смесените продукти за плънката. Увиват се и се усукват. Подреждат се в тава, намазана с олио. Пече се до зачервяване.

  Бабина рецепта с коприва

В купичка слагам маята да шупне в топло прясно, малко брашно и захар. Когато шупне я смесвам с останалите продукти, добавям топла вода и започвам да меся до получаване на гладко тесто. Винаги доомесвам с олио.Тогава тестото ми става като пластелин.Оставям да втаса.Разделям тестото 4 части, след това всяка четвъртинка – на още 4. Разточвам ги, намазвам ги с разтопено масло и поръсвам със сирине.Редя ги едно върху друго и после заедно ги завивам на руло. Разрязвам с ножа по дължина и усуквам. Навивам на охлюв в тавата и оставям отново да втаса. Мажа с жълтъците разбити с малко олио.Пека.

Разтварям маята със захарта и 3 с .л. брашно с малко топла вода и оставям да шупне.

  Шаран на грил тиган

Пресявам брашното и правя кладенче. Добавям яйцата, млякото, солта и шупналата мая и замесвам средно тесто добавяйки вода.

Готовото тесто разделям на 4. Всяко парче разточвам на правоъгълник, мажа обилно с разтопено масло и слагам плънка.

Навивам на руло и режа напречно на пънчета. Редя в намаслена тава и оставям да втаса.

Пека във фурната на 200 градуса до готовност.