Приготвяне: В купа се смесват добре настърганата тиква, захарта, орехите и канелата. 

Взема се една кора, намазва се с малко олио и се посипва с 2 с. л. от тиквената смес. Навива се на руло и се подрежда на охлюв. Така приготвените кори се редят в кръгла намазнена тава. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40 мин. Още докато е горещ се наръсва обилно с водата и се загъва с кърпа, за да се задуши и омекне. Хапва се охладен и с удоволствие от цялото семейство и всички гости.

снимка: thinkstock

* * *

Всички рецепти с тиква на едно място

Рецепта за тиквеник

Рецепта за тиквеник

Тиквата се рендосва. В голяма купа се слага тиквата, канелата, захарта, рендосаната лимонена кора и орехите. Разбърква се добре. Отварят се корите за баница. Ако може да си ги разточите сами – още по-хубаво. На всяка кора се слага по малко олио и в единият край се разстила от плънката. Завива се на фунийка и се нарежда в тавата.Тавата е добре да се покрие с хартия за печене. Пече се на умерена фурна. След което се нарязва на парчета. Може…

Русенска боб яхния

Русенска боб яхния

Накисваме в студена вода боб за няколко часа хладилника.Слагам го да заври и го припенвам. Измивам го и го слагам в тенджерата под налягане.Добавям сол, червен пипер, лук, морков, чушка , олио и вода.Затварям и като свирне тенджерата варя 30 минути на 7 степен от 9 на котлона. Накрая добавям пресен джоджен, пресен босилек, магданоз и мащерка.

Салата Медвед (Мечка) по руска рецепта

Салата Медвед (Мечка) по руска рецепта

3. Отгоре сипете около 1 с.л. (повече или по-малко по желание) майонеза и загладете. Не разбърквайте – салатата се прави на пластове.4. На следващия ред рендосайте яйцата и отново загладете с майонеза върху тях.5. Следват наситнените гъби и пак майонеза.6. След това рендосайте кашкавала, по желание сложете върху него още ред майонеза и финализирайте приготовлението като посипете с натрошени орехови ядки.7. Сервирайте като предястие, ордьовър или питателно мезе.

Традиционна рецепта за спагети Карбонара със свински бузи (гуанчале)

Традиционна рецепта за спагети Карбонара със свински бузи (гуанчале)

Гуанцалето (свинските бузи) се нарязва на малки парчета, след което се оставя да се задушава в тиган на умерен огън. Добавя се настърганото сирене Пекорино към яйцата и се разбива с вилица, докато се получи крем. Приготвят спагетите във вряща подсолена вода, като се спазва времето за готвене, посочено на опаковката. Отцеждат се, когато са почти готови или „ал денте“ и се поставят в тигана с гуанцалето. Пастата се готви още около минути на силен огън, при постоянно бъркане. Котлонът…

Традиционна българска салата по стара рецепта

Традиционна българска салата по стара рецепта

патладжани – 1 бр. домати – 5 бр. чушки – 7 бр. чесън – 4 скилидки магданоз олио – 3 с.л. сол Начин на приготвяне: Изпечете патладжаните и чушките и ги сложете в тенджера с капак, за да се задушат. Почистете ги от люспите, дръжките и семките и ги нарежете на средно големи парченца. Сложете ги в купа за салата и добавете към тях счуканите скилидки чесън и нарязаните домати. Овкусете тази зеленчукова салата със сол и олио, поръсете я…

Обикновен тиквеник по стара рецепта

Обикновен тиквеник по стара рецепта

Настъргваме почистената тиква на едро ренде. Слагаме я в суха тава и на слаб котлон заедно със захарта и бъркаме непрекъснато. Когато се задуши, омекне и пусне сока си, сваляме от огъня. Изцедих я в гевгир и изчаках да изстине, а сока запазваме.Слагаме 2 кори в намазнена тава, като ъглите подгъваме навътре. Поръсваме с олио и след това с тиквата и 1 с. л. захар. Слагаме други 2 кори, олио, тиква и захар и така, докато свършат. Завършваме с 1…

Чеснови спагети – традиционна италианска рецепта

Чеснови спагети - традиционна италианска рецепта

Обелете и нарежете чесъна на филийки. В тиган сложете олиото и както е студено прибавете чесъна и включете котлона на слаб огън. Междувременно сложете да се варят спагетите. Гответе чесъна, докато стане златист на цвят. Когато спагетите са готови, сложете ги в чиния. Овкусете със сол, пипер и едър лют пипер. Отгоре излейте чесновото олио. Наръсете пармезана и магданоза и разбъркайте добре всичко. При сервиране поръсете с още малко пармезан и магданоз. 

Бърза рецепта за вкусен тиквеник

Бърза рецепта за вкусен тиквеник

Тиквата, която предварително сме сварили, се пасира и ако няма необходимата сладост, се добавя захар на вкус. В пюрето се добавят подправки по желание – ванилия, канела, малко счукани орехи.  Поръсете корите с олио и със смес от сусам и галета и ги редете една върху друга. Повторете цялата процедура с трите кори, като в края на последната кора поставите от плънката от тиква. Навийте корите на руло.  Намажете рулата със силиконова четка с олио и ги нарежете на парчета. Подредете ги…

Вкусна баклава по традиционна рецепта

Вкусна баклава по традиционна рецепта

Смесваме всички продукти  за тестото, по малко добавяме брашно и омесваме меко тесто.Разделяме го на малки топчета с размерите на орех. Разточваме ги с нишесте на тънки кори.Поставяме една кора в намазнена тава, поръсваме с орехи, поставяме втора кора и така редуваме кори и орехи, докато свършат. Завършваме с кора. Нарязваме на парчета с форми по избор. Поливаме с маслото (олио).Печем във фурната на 170 градуса за около 45 минути. Оставяме да изстине.Смесваме водата със захарта и варим 15-на минути.…

Великденски козунак по традиционна рецепта

Великденски козунак по традиционна рецепта

Начин на приготвяне:1. Нартошете с пръсти маята в купа и я залейте с 80 мл от млякото, което предварително сте загряли до около 40 градуса. Добавете 1 ч.л. захар и 1 ч.л. брашно. Оставете да шупне.2. Накиснете стафидите в рома.3. Пресейте брашното в голяма тава, добавете ваниловата захар, останалата захар и щипка сол. Разбъркайте и оформете кладенче.4. Маслото разтопете на водна баня.