В тенджера се добавят 800 мл. от млякото и захарта и се поставя се котлона да заври. В купа се разбиват останалите 200 мл. и нишестето до гладкост.

Когато млякото е завряло се дърпа от огъня и на тънка струя, при непрекъснато бъркане се добавя нишестената смес.

Отново се връща на котлона и се разбърква до появата на мехури, които показват, че крема е готов.

Блатът се надупчва или се правят прорезчета с нож. Полива с горещия крема. Може да се поръси с настъргана вафла.

Торта „Рай“

Торта „Рай“

В купа разбийте белтъците на сняг. Отделно разбийте добре захарта с жълтъците и прибавете към тях разтопеното на водна баня масло. След това трябва да сложите предварително пресятото нишесте заедно с маята и лимоновата кора.Разбъркайте добре и последни добавете белтъците. Разбъркайте отново с помощта на шпатула. Изсипете тестото в тавичка, покрита с пергаментова хартия и печете в предварително загрята фурна на 170 градуса около 40 минути.След като изстине може да я поръсите с пудра захар. По желание може и да…

Торта Клавиши

Торта Клавиши

1. За тъмния блат разбийте яйцата със захарта, докато увеличат обема си тройно и сместа се уплътни, след което добавете останалите съставки (добре е да пресеете какаото). Печете върху хартия за печене в кръгла тава с диаметър 26 см на 200 градуса около 15 минути. Когато се изпече блатът, охладете и го разрежете, така че да получите два еднакви блата.  2. За светлия блат разбийте яйцата със захарта по същия начин, след което добавете брашното и бакпулвера. Изпечете го в правоъгълна тава с размери 24х36 см,…

Най-лесната торта – рецепта за торта с готови б…

Най-лесната торта - рецепта за торта с готови б...

Първата стъпка от рецептата за торта с готови блатове и домашно сладко е изборът на блатовете. Блатовете са най-често в комплект по три. Изберете какаови блатове, за да правят контраст в белия крем. Внимавайте блатовете да са пресни.Пригответе крема за тортата с готови блатове и домашно сладко, като разбиете първо заквасената сметана със захарта и ванилията с помощта на миксер, след което добавете и крема сиренето, до получаване на гладък крем.Сглобете тортата като поставите първия блат в чиния за торта,…

Пясъчна торта

Пясъчна торта

Сварете ваниловия пудинг в 1.5 л мляко, към което сте добавили ванилова захар. Разбийте маслото със захарта на пяна и комбинирайте с охладения пудинг. Разделете масата на три равни части. Добавете бисквити към първия слой. Във втория слой добавете кокос към сместа. В третия слой добавете орехи към масата. Оформете слоевете в този ред в желаната форма. Преди да излеете втория слой, натиснете добре всеки слой. По желание украсете любимата торта с бита сметана или друга глазура. Преди сервиране на…

Торта Сахер – класическа рецепта за много вкусна шоколадова торта

Торта Сахер - класическа рецепта за много вкусна шоколадова торта

За торта Сахер се използва шоколад с минимум 60% съдържание на какао. Ето и как се приготвя: Мекото масло (130 г) се разбива с пудрата захар (110 г) и ванилията (2 опак.). Постепенно се добавят жълтъците (6 бр) при непрекъснато разбиване. Шоколадът (130 г) се разтопява на водна баня и се налива в сместа при непрекъснато разбиване. Белтъците се разбиват на пяна. Захарта (110 г) се добавя постепенно и се разбива, докато сместа започне да блести и стане толкова плътна,…

Торта “Ден и Нощ”

Торта “Ден и Нощ”

Разбивам с миксер яйца и захарта около 5 минути. Добавям сметаната и постепенно брашното и разбърквам с шпатула.Добавяме содата с лимоновия сок и разбърквам до хомогенна смес. Разделям на в 4  / в купички. В двете купички добавям по 3 с. л. с връх какао и  малко вода.Изпичам ги по отделно в покрити с хартия за печене тавички във фурна на 170 грасуса за кратко ( за белите – 11 минути, кафявите – 13 минути).От всеки блат изрязвам по шаблон…

Торта „Три шоколада“

Торта "Три шоколада"

Изкусителната торта с три вида шоколад Triple Chocolate Cake – Всеки пласт от това удоволствие е перфектен, а във всяка хапка се наслаждавате на естественото балансиране на различните вкусове на шоколада. Необходими продукти:200 г какаови бисквити50 г млени ядки5 с.л. захар80 г масло1 литър течна сметана500 мл прясно мляко200 г черен шоколад200 г млечен шоколад200 г бял шоколад3 бр. желатин

Голяма торта

Голяма торта

Яйцата разбиваме със захарта до буйна пяна. Добавяме пресятото брашно, бакпулвера и разбъркваме. Печем в загрята фурна на 180°C за 40 минути. Готовия пандишпанов блат оставяме да се охлади и разделяме на 3 части. Приготвяме си крема, като разбием сметаната с пудрата захар. Слагаме първия блат в подходящ съд, напояваме със сока от компот. След това мажем с крема, отново поставяме блат и повтаряме процедурата. Шоколадът и маслото разтапяме на водна баня.

Торта Закуска

Торта Закуска

Сложете 300 милилитра вода да заври заедно 3 супени лъжици олио. Когато кипне, дръпнете от котлона и веднага залейте с течността брашното, предварително пресято в дълбока купа. Замесете тесто, като първо използвате лъжица, а след това продължите с ръце (внимавайте да не се изгорите). Докато тестото се охлади, направете плънката. Смесете яйцата, горчицата и сметаната, сложете сол и подправки на вкус, добавете настъргания кашкавал и разбъркайте всичко добре. Разделете тестото на 10 – 12 топки и разточете всяка на много…

Торта три шоколада

Торта три шоколада

Първата стъпка от рецептата за торта три шоколада е подготовката на блата. Смилате какаовите бисквити с помощта на блендер или кухненски робот, разтопявате кравето мясло и го добавяте към бисквитите. Размесвате добре, до получаване на маслени трохи. На дъното на форма за кекс с падащи стени поставяте хартия за печене, върху която разпределяте трохите и притискате добре с ръце, до получаване на блат. Прибирате в хладилника, за да стене.В голяма купа изсипвате сметаната и добавяте прясното мляко, след което ги…