Пресейте брашното и добавете към него сухите съставки – захар, бакпулвер, ванилия и щипка сол. Прибавете към тях маслото, нарязано на кубчета, което трябва да е добре охладено. Смесете ги с пръсти като втривате, докато се образуват маслени трохи. След това добавете овесените ядки и едно яйце, предварително разбито. От посочените продукти замесете маслено тесто, което увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за половин час. Охладеното тесто разточете на кръгла форма за тарт с диаметър малко по-голям от тавичката, която ще ползвате. Може да сложите тестото за тарта направо във формата за печене и с пръсти да го…

Рикотата (300 г) се намачква и се добавят захар (75 г), настъргана лимонова кора (1 бр), ванилия (1 шушулка) и яйцата (2 бр). Разбива се до хомогенност. Форма се намазва с масло и се поръсва с брашно. Масленото тесто (250 г) се разточва леко и се слага във формата. Притиска се към дъното и стените и излишното тесто се изрязва. По желание десертът може и да се разпредели в няколко по-малки форми. Надупчва се с вилица и се разпределя сместа с рикотата. В друга купа се слагат боровинките (300 г) и се намачкват с останалата захар и сока на половин…

  Пухкав коледен сладкиш / кекс с какао, шоколад и червени боровинки

В малък дълбок съд сложете боровинките, ванилията, водата, захарта, стафидите, портокаловия сок и канелата. Оставете да заври и да покъкри за около 10минути, докато плодовете поомекнат, а течноста поизври. Оставете да се охлади. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете основата за пай върху кръгла тавичка, покрита с хартия за печене. Обелете ябълките и ги нарежете на тънки резени. Подредете ябълковите резени върху приготвеното тесто, като оставите бордюр около 2,5 см. отстрани. Поръсете брашно върху ябълките. Прехвърлете изстиналата смес с боровинките върху ябълките. Придърпайте краищата на тестото върху плънката, като оставите средата отворена. В малък съд смесете яйцата и водата,.

Изваждаме си предварително яйцата, прясното мляко и маслото на стайна температура. Разбивам яйцата в купа с помощта на миксер продължително. После в друга купа разбивам пак с миксер мекото масло и олиото с захарта. Получава се жълта ароматна смес, и гъста в същото време. Смесвам двете смеси манго добре. После добавяме и прясното мляко. Пак разбиваме с миксера продължително. Прибавяме една ванилия малка. Аз ползвах от българските. Пресявам брашното и добавям към него бакпулвера и разбърквам. Постепенно прибавям брашното в купата при другите съставки и разбърквам с лъжица, може и с миксер. Най-накрай прибавяме пресните боровинки в сместа и разбърквам…

  Крем панакота с желирано кисело мляко, мед и сладко от боровинки

В голяма купа смесете всички видове брашна, захарта, овесените трици, овеса за готвене, пшеничения зародиш, бакпулвера, содата и солта.Много внимателно разбъркайте боровинките и ядките, за да не нараните плодовете. В отделна купа смесете намачкания банан с млякото, яйцето, олиото и ванилията. Изсипете мокрите съставки в сухите и разбъркайте, докато всички се смесят.Напълнете формички за мъфини със сместа. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за не повече от 20 минути.

Пресейте брашното в купа и към него прибавете захарта, ваниловата захар, солта и маслото на кубчета – студено и твърдо.

Със специален метален уред за маслено тесто с вилица или в краен случай с пръсти втривайте маслото с брашното до получаване на трохи.

  Малки и вкусни маслени гъбки

Налейте водата и виното, също студени, на части, като продължавате да втривате и намачквате до образуване на гладко тесто.

Добре е да го премесите на набрашнен плот докато стане леко еластично (много еластично няма как да е, понеже е маслено). Оформете на топка, завийте във стреч фолио и оставете в хладилник да стегне за 40 минути до 1 час.

През това време измийте и отцедете добре от водата боровинките. Сипете при тях захарта, галетата, нишестето, ваниловата захар и канела по желание. Разбъркайте и оставете докато стегне тестото. Пригответе си тавичка с падащо дъно и диаметър 28 см.

Готовото стегнато тесто разрежете на 2 части – едната малко по-голяма от другата. По-малката половинка разточете на набрашнен плот на кръгла кора, около 3 см по-голяма от диаметъра на тавичката. Така ще можем да подгънем по ръбчетата.

Поставете кората да легне по дъното и подгънете излишъка. Намажете с боровинковото сладко и сипете и пресните озахарени плодчета. Върху тях сложете парченца масло (25-те грама).