Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с булгур и лук варени в тенджера

Листата на зелката се отделят. Лукът се нарязва и се запържва в сгорещено олио. Добавя се оризът и малко вода. Овкусява се със сол, черен пипер и чубрица. С приготвената смес се пълнят зелевите листа и се навиват на сарми. Слагат се в тенджера и се заливат със зелев сокRead More →

Владка Панайотова

В дълбок тиган задушаваме месото с 3-4 лъжици олио и 1 чаена чаша вода до готовност (докато омекне и остане на мазнина). Добавяме нарязаните лук и морков, разбъркваме и пържим докато омекнат и си променят цвета до стъклен отенък. Слагаме и ориза леко да се запържи и доливаме половин чашаRead More →

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук, лимон и гъби в тенджера

Морковът, гъбите и празът се почистват и се нарязват на дребно. Булгурът се измива и се отцежда. В тиган с половината от олиото се задушават морковът, гъбите и праз лукът. Овкусяват се с червен пипер и останалите подправки и се добавя булгурът. Разбърква се и се готви няколко минути, следRead More →

Зелеви сарми от кисело зеле с кайма, булгур, праз лук и доматен сос в тенджера

Морковът, гъбите и празът се почистват и се нарязват на дребно. Булгурът се измива и се отцежда. В тиган с половината от олиото се задушават морковът, гъбите и праз лукът. Овкусяват се с червен пипер и останалите подправки и се добавя булгурът. Разбърква се и се готви няколко минути, следRead More →

Печени зелеви сарми с кайма и булгур на фурна

Първо се приготвя плънката за сармите. Лукът (1/2 глава) се нарязва на ситно и се запържва в малко олио, докато стане прозрачен. Добавя се настърган морков (1 бр) и той също се готви за 2-3 минути. След това се добавя каймата (1/2 кг) и се намачква с вилица, така чеRead More →

Лазаня със зелеви листа и телешка кайма

Задушаваме наситнените лук, морковите и пиперките. Прибавяме подправките и ориза. Наливаме вода в съотношение 1:3 спрямо ориза. След сгъстяване прибавяме каймата.Започваме да редим в тавичката: ред зелеви листа, ред плънка и т. н. Най-отгоре завършваме със зелеви листа. Заливаме с вода, колкото да се покрият зелевите листа.Печем в умерена фурнаRead More →

Постни зелеви сарми от прясно зеле с плънка от чушки, моркови и лук (без ориз)

Листата на зелката се отделят. Нарязаният на ситно лук се задушава в половината олио, заедно с морковите и ориза. Като се запържат се долива хладка вода и се вари, докато оризът набъбне добре. Слага се черен пипер, чубрица и сол на вкус. С тази смес се правят сармите, нареждат сеRead More →

Постни зелеви сарми от кисело зеле пълнени с ориз, лук, моркови, целина и домати от консерва със запръжка от брашно, червен пипер и доматен сос

Лукът се нарязва на ситно и задушава в малко вода. Оризът се изчиства, измива, прибавя се към лука. Слагат се подправките, солта, налива се ½ ч.ч. олио и малко гореща вода и се оставя, докато оризът набъбне. След това се свиват сармите. Отдолу на тенджерата се слага чиния. Варят сеRead More →

Печени зелеви сарми с кайма, ориз и булгур на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио, докато стане прозрачен. Добавя се настърган морков и той също се готви за 2-3 минути. След това се добавя каймата и се намачква с вилица, така че да се раздроби. След 3-4 минути, когато каймата се позлати, се добавятRead More →

Мина Димитрова

В дълбок тиган задушаваме месото с 3-4 лъжици олио и 1 чаена чаша вода до готовност (докато омекне и остане на мазнина). Добавяме нарязаните лук и морков, разбъркваме и пържим докато омекнат и си променят цвета до стъклен отенък. Слагаме и ориза леко да се запържи и доливаме половин чашаRead More →