11 Идеи за зеленчукови кюфтенца!

Сварете картофите в подсолена вода и ги настържете на едро ренде. Нарежете морковите и целината на ситни кубчета и ги сварете до омекване в подсолена вода. Отцедете ги и ги смесете с настърганите картофи, граха, ориза и настъргания магданоз. Добавете три яйца, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайтеRead More →

Бързи пържени зелени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, грах и зелени чушки

Царевицата и грахът се сваряват. Морковите, тиквичките, чушката и броколито се измиват, почистват се и се нарязват на ситно. Смесват се заедно със сварените царевица и грах. Добавя се нарязаният магданоз. Добавят се разбитите яйца. Сместа се овкусява със сол и черен пипер, след което се омесва добре. Добавя сеRead More →

Пържени зеленчукови вегетариански кюфтета от грах и карфиол на тиган

Карфиолът се разделя на малки розички, които се пускат във вряща подсолена вода, докато омекнат. Потапят се в ледено студена вода, след това се отцеждат старателно. Карфиолът и се нарязва наситно, смесва се с натрошеното сирене, накълцания чесън и ситно нарязания магданоз. Прибавят се яйцата, брашното и подправките. Трябва даRead More →

Пържени зеленчукови кюфтета с картофи, тиквички, сирене, магданоз и копър

Филето от сьомга (1/2 кг) се нарязва и се слага в кухненски робот. Добавят се моцарела (150 г), яйца (2 бр), чесън (1 скилидка), сол и черен пипер. Продуктите се пасират и към получената смес се добавят галета (15 г), див лук (2 с.л.), копър (2 с.л.) и магданоз (2Read More →

Ники

Гъбите нарязваме на тънки филийки. Лука и бекона също нарязваме на ивици. Нарязваме магданоза на ситно. Моцарелата настъргваме. Разбиваме яйцата, добавяме сол и черен пипер. В тиган си загряваме мазнина, пържим гъбите, добавяме бекона и пържим 1-2 минути. Добавяме лука и заливаме с яйцата. Когато яйцата за почти готови, поръсвамеRead More →

Вегетариански зеленчукови шишчета на скара с ароматна марината

Ситно нарязаният лук (1 глава) се запържва. Когато омекне, се добавят оризът (1 ч.ч.), солта и водата (3 ч.ч.) и се разбърква. Щом оризът поеме водата, се добавя настърганият пармезан (2 с.л.) и отново се разбърква. На шишове се подреждат чери домати, резени чушка, слива, праскова, като между плодовете иRead More →

Зеленчукови кюфтенца от моркови

Сварете картофите в подсолена вода и ги настържете на едро ренде. Нарежете морковите и целината на ситни кубчета и ги сварете до омекване в подсолена вода. Отцедете ги и ги смесете с настърганите картофи, граха, ориза и настъргания магданоз. Добавете три яйца, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайтеRead More →

Зеленчукови кюфтета от тиквички и картофи с брашно, яйца и  кашкавал

Тиквичките и стръковете лук се почистват измиват и настъргват на ренде. Задушават се под капак за 5 минути и се оттеглят настрана. Морковът и картофите се белят, измиват и слагат за варене в подсолена вода. Когато омекнат достатъчно се отцеждат от водата и се пюрират. Граховите зърна се слагат вRead More →

Зеленчукови рулца от тиквички с плънка от майонеза, топено сирене, чесън и копър

Патладжаните (2 бр) се нарязват на тънки филийки, посоляват се и се оставят за половин час да престоят, докато пуснат горчивия си сок. След това се измиват и подсушават. Изпичат се до пълна готовност с малко зехтин. Сиренето (300 г) се смесва с киселото мляко (150 г), майонезата (200 г),Read More →

Зеленчукови мъфини със семена

Размразява се и се изцежда спанакът в гевгир. Предварително се сваряват и намачкват грахът, розичките броколи и морковите, като се добавя щипка сол (може и заедно да се варят). В голям съд се смесват спанакът, броколито и грахът и морковите. Натрошава се на ситно сиренето (ако е извара, се разбиваRead More →