Рибата се почиства, измива се, нарязва се на порции и се посолява съвсем малко. Лукът, нарязан на дребно, се задушава в мазнината до омекване. Прибавя се брашното и се запържва до леко оцветяване. Слагат се обелените и настъргани на едро ренде домати. Посолява се на вкус. Сместа се оставя даRead More →

Рибата се почиства, измива се, нарязва се на порции и се посолява съвсем малко. Лукът, нарязан на дребно, се задушава в мазнината до омекване. Прибавя се брашното и се запържва до леко оцветяване. Слагат се обелените и настъргани на едро ренде домати. Посолява се на вкус. Сместа се оставя даRead More →

Почистете от вътрешностите рибата хек (мерлуза). Отрежете главата и опашката, а тялото нарежете на дебели шайби/рибни котлети. Откъснете главите на скаридите, а телата им запазете настрана. Подгответе си зеленчуците за бульона на рибената чорба: Обелете моркова, пресния лук и пащърнака. Нарежете ги на едро. Картофа само обелете и разполовете, аRead More →