Топеница-една традиционна тракийска разядка, която ще ви накара да си оближете пръстите!

Обелете печените червени чушки и лютата чушка. Сложете ги в подходящ съд и добавете изварата, киселото мляко и майонезата. Пасирайте.Овкусете със сол, черен пипер, растителна мазнина и лимонов сок. Разбъркайте и поставете в съд за сервиране.Поднесете разядката в комбинация с ястие по избор. рецепти за предястия.Вкусни дни! Обелете и нарежетеRead More →

Тракийска баница във формите за мъфини

Оризът се сварява и се оставя да изстине. След това се смесва с 4 разбити яйца, киселото мляко и сиренето. В намаслена тава се поставят 3 кори, между които има по малко олио. Върху тях се сипва от плънката. Така се реди, докато свършат корите и плънката. Баницата се нарязваRead More →

Тракийска баница със сирене

Оризът се сварява и се оставя да изстине. След това се смесва с 4 разбити яйца, киселото мляко и сиренето. В намаслена тава се поставят 3 кори, между които има по малко олио. Върху тях се сипва от плънката. Така се реди, докато свършат корите и плънката. Баницата се нарязваRead More →

Тракийска питка с коричка от масло и яйце

Агнешките котлети се овкусяват със сол и черен пипер. Потапят се в разтопено масло и се поръсват със смес от галета и розмарин. Маслото се загрява и котлетите котлетите се изпържват в него, от всички страни, за 4-5 минути на страна. Приготвя се гарнитура от печени на фурна пресни картофиRead More →

Тракийска баница с кайма

Оризът се сварява и се оставя да изстине. След това се смесва с 4 разбити яйца, киселото мляко и сиренето. В намаслена тава се поставят 3 кори, между които има по малко олио. Върху тях се сипва от плънката. Така се реди, докато свършат корите и плънката. Баницата се нарязваRead More →

Тракийска баница с ориз

Оризът се сварява и се оставя да изстине. След това се смесва с 4 разбити яйца, киселото мляко и сиренето. В намаслена тава се поставят 3 кори, между които има по малко олио. Върху тях се сипва от плънката. Така се реди, докато свършат корите и плънката. Баницата се нарязваRead More →

Тракийска баница

Смесваме всички продукти, като добавяме изброената последователност. Изсипваме сместа в намазнена тава или покрита с хартия за печене.Печем във фурната на 180 градуса до готовност. Нарязаният на ситно кромид лук се запържва около 10 мин. и се прибавя намачканата кайма. Разбърква се докато каймата стане на трохи. Запържва се ощеRead More →

Тракийска Капама

Оризът се сварява и се оставя да изстине. След това се смесва с 4 разбити яйца, киселото мляко и сиренето. В намаслена тава се поставят 3 кори, между които има по малко олио. Върху тях се сипва от плънката. Така се реди, докато свършат корите и плънката. Баницата се нарязваRead More →

Тракийска агнешка супа

pasta%20della%20casa“ target=“_blank“> Апетитна и вкусна агнешка супа В тенджера, слагаме на огъня да се задушават заедно с маслото, изчистените, измити и ситно нарязани магданоз и зелен лук. Брашното запържваме леко и го заливаме с гореща  вода. Прибавяме нарязаното на дребни парчета агнешко месо, посоляваме и варим до омекването на месото.Прибавяме ориза иRead More →

Тракийска картофена салата с цвекло

Картофите сваряваме в подсолена вода. Цвеклото печем във фурната 45 мин. под фолио. Обелваме и нарязваме на шайби охладеното цвекло и картофите. Лука нарязваме на полумесеци, поливаме с оцет за 5 мин. в купичка, овкусяваме салатата, поръсваме лука с оцета и сервираме. 1. Сварете картофите, цвеклото (ако сте си взелиRead More →