Мария Нориега

За глазурата:Разбийте омекотеното масло и захарта. След това едно по едно добавете яйцата, като не спирате да биете. Прибавете ванилията. В отделен съд сложете изварата и пасирайте. Щом сместа стене еднородна, добавете нишестето и брашното. Разбъркайте и сипете яйчната смес. Комбинирайте до хомогенност.Загрейте фурната до 170 градуса. Изсипете сместа вRead More →

Икономично тирамису БЕЗ ЯЙЦА и МАСКАРПОНЕ

Кремът е приготвям, като смесвам сладкарска сметана, заквасена сметана, пудра захар,  ванилии и крем за мазане ванилия приготвен според указанията.Редя потопените в кафе бишкоти, намазвам ги със сладко и крем , пак бишкоти и така докато свършат.Украсявам по избор. Най-напред маскарпонето (250 г), течната готварска сметана (100 мл.) и бадемовиятRead More →

Бадемово Тирамису без яйца с маскарпоне и стевия

Кремът е приготвям, като смесвам сладкарска сметана, заквасена сметана, пудра захар,  ванилии и крем за мазане ванилия приготвен според указанията.Редя потопените в кафе бишкоти, намазвам ги със сладко и крем , пак бишкоти и така докато свършат.Украсявам по избор. За поръсване:Смелете бисквити. Поставете ги в купа и добавете какаото иRead More →

Палачинкова торта тирамису с крем с маскарпоне, сметана и извара

Сметаната (1/2 ч.ч.) се разбива със захарта (1/4 ч.ч.) и се смесва със сиренето (250 г) и кафееният ликьор (калуа) (5 с.л.). Една трета от бишкотите се потопяват за миг в кафето и се подреждат на един ред в квадратна тавичка със страна 20 см. Намазват се с 1/3 отRead More →

Чийзкейк тирамису

От посочените продукти се замесва средно меко, нелепкаво тесто. Оставя се настрана, докато се приготви плънката.  Яйцата се разбиват със захарта, добавя се маскарпонето и рикотата и се бърка с тел, докато се махнат всички бучки. Прибавя се нарязаният (или настърган) шоколад, кафето, ромовата есенция, нишестето, и отново се бъркаRead More →

Гръцко тирамису с крем от заквасена сметана и пудра захар

Заквасената сметана, маскарпонето и пудрата захар се разбиват добре. Бишкотите се потапят в кафе и се редят в тава. Отгоре се намазват с крем и пак се слагат бишкоти. Така се процедира до изчерпване на продуктите. Готовото тирамису се поръсва с какао. Сладкарската сметана се разбива, докато се сгъсти. СледRead More →

Оригинална класическа рецепта за тирамису

Сварявате силно еспресо. Добавяте захарта и марсала, разбърквате и оставяте на страна. Ако не можете да намерите десертното вино за готвене Марсала, може да ползвате друго сладко вино или ликьор, но по оригиналната рецепта за тирамису се приготвя с Марсала. Пригответе крема. Разбивате жълтъците, заедно със захарта, докато сместа побелее,Read More →

Христинка Колева

Месото се изтънява с чук за месо и се поръсва със сол.  Чушките се изпичат и обелват, след което се почистват от семето.  Изварата се смесва с яйцата и с нарязаните кисели краставички. Добавят се сол и черен пипер на вкус.  Всяка чушка се пълни със сместа от извара.  Ако месото еRead More →

Лесна торта тирамису с обикновени бисквити закуска и крем Забайон (сабайон) за десерт

Прясното мляко (150 мл.) се изсипва в малка тенджерка и се поставя на котлона. Щом се сгорещи, към него се добавят маслото (100 г) и какаото (4 с.л.), и се бърка, докато се получи хомогенна смес. Добавя се шоколадът (100 г), начупен на парченца и сместа се разбърква до пълнотоRead More →

Ники

Кремът е приготвям, като смесвам сладкарска сметана, заквасена сметана, пудра захар,  ванилии и крем за мазане ванилия приготвен според указанията.Редя потопените в кафе бишкоти, намазвам ги със сладко и крем , пак бишкоти и така докато свършат.Украсявам по избор. 1. Подгрейте млякото почти до кипване и добавете в него 1Read More →