Цветелина Цветкова

Писна ми от зимата. Толкова много ми писна да е мрачно, студено и никакво. От тежките зимни обувки, от купищата дрехи върху мен, от шалове, шапки, ръкавици. А носенето на чадър бавно, но сигурно ме убива. Заведенията, в които ходя, могат да отворят базар с всичките мои чадъри, които съм забравила там.Нищо неRead More →

Христинка Колева

Яйцата и захарта се разбиват за кратко и към тях се добавят прясното мляко и ванилията и отново се разбиват.Почистената тиква се поръсва обилно с брашно, като излишното брашно се изтръсква. Захарта се карамелизират и се изливат в тиквата. Хубаво се накланя наляво и надясно, за да се разпредели карамелътRead More →

Ники

Когато приготвяте тиквеното пюре, си направете повече и сложете във фризера, за да си имате под ръка. Почистете тиквата, изпечете я и я пасирайте. В тенджера сипете пасираната тиква, пасираната ябълка, яйцата, водата и олиото и смесете добре съставките за сладкия хляб. Прибавете захарта, брашното, разбъркайте добре. След това прибаветеRead More →

Шоколадов сладкиш брауни с тиква – подходящ десерт за Хелоуин (Halloween)

Приготвя се тестото за пая, като брашното, 1 щипка захар и 1 щипка сол се смесват. Добавя се маслото и се омесва ронливо тесто. След това се налива на части вода, докато тестото се събере на топка. Увива се във фолио и се оставя в хладилника за 30 минути. КартофътRead More →

Росица Петрова

Кипнете водата и добавете ванилията. Добавете нарязаната на парчета тиква и варете на тих огън до омекването ѝ (около 20 минути). В това време накиснете стафидите в рома. В отделен съд разбийте яйцата със захарта до получаването на гъста пяна. Постепенно добавете брашното и бъркайте до получаването на гладка смес.Read More →

Малки тиквени хлебчета / питки във формата на тиква

Маята се разтваря в малко количество от водата и се разбърква. Брашното се пресява 2 пъти и в средата му се оформя кладенче. В него се изсипват разтопеното масло, солта и захарта. След това се добавя разтворената мая и на части се налива останалата вода. Тестото се меси, докато вRead More →

Пълнена тиква с капама от телешко, свинско и пилешко месо, гъби, праз лук и вино на фурна

Кестените (100 г) се сваряват и обелват. Тиквата (1/2 бр) се почиства от семките. Намазва се отвътре с меда (2 с.л.) и се слага във фурната да се пече. През това време в нагорещеното олио се задушават свинското (150 г) и телешкото месо (150 г). Щом полуомекнат, се добавят ситноRead More →

Есенно смути с тиква, банан и канела

Тиквата се обелва и се реже на парчета. Вари се 15 минути и се отцежда. Охлажда се и се пасира. Добавя се канелата. Лимоните и грейпфрутът се изцеждат. Сокът се добавя в пюрето. Добавя се мед и всичко се разбива още веднъж в блендер. Сервира се в чаши с кубчетаRead More →

Сладко тиквено ризото с ориз Аброрио, прясно мляко и канела поднесено в тиква (пълнена тиква)

Тиквата се обелва и се нарязва на малки парчета. Нарязаният лук се задушава за няколко минути и когато омекне, се прибавя оризът. Разбърква се внимателно и се налива вино. Когато виното се изпари, се прибавя нарязаната тиква и се налива бульон на части. Когато оризът поеме една част от течността,Read More →

Пълнена печена тиква цигулка на фурна с нахут и киноа

Елдата (1 к.ч.) се накисва във вода за 8 часа и се сварява до пълна готовност. В отделни купички се накисват във вода стафидите (100 г) и орехите (100 г) за минимум 2 часа. Лукът (1 стрък) и чесънът (4 скилидки) се нарязват на ситно. Задушават се до омекване вRead More →