Навити сандвичи с телешко месо и чедър

Капачетата на питките се отрязват. В основата се подреждат листа зелена салата, филе, резени домат, парченца Чедър. Сандвичите се посоляват и леко се запичат във фурна на горен реотан, така че сиренето да се разтопи. Важно е да е на висока температура и да е за минута-две, за да можеRead More →

Пикантно телешко (кайма) с чушки, два вида боб и домати в мултикукър

Загрейте тиган на средна към висока температура. В него запържете каймата, докато стане на трохи и порозовее или около 5 минути. Добавете чилито, чесъна, лука и разбърквайте до златисто. Добавете чушките и гответе още 5 минути с разбъркване. Докато телешката кайма се готви, смесете двата вида боб, пасатата, чесъна наRead More →

Яхния от телешко шкембе и месо от бут / шол

В средна тенджера изсипете малко олио и поставете върху огъня да се сгрее. Нарежете лука на едри парчета и оставете да се задуши за около 10 минути. Изсипете телешкото месо и доматения сос като постепенно разбърквате. Добавете черния пипер, ронената чубрица, дафиновия лист, маслото, и сол на вкус и отновоRead More →

Ники

Телешкото месо нарязваме на хапки и варим в посолена вода, докато напълно омекне. Към него добавяме нарязаните зеленчуци и сваряваме до готовност. Добавяме подправките и зехтин.Сервираме горещо. Ситно нарязаният лук (1 глава) леко се изпържва в мазнината (20 г). Прибавят се червеният пипер, и по желание – чесън, след товаRead More →

Зеленчуков гювеч с крехко телешко месо, картофи, моркови, патладжани, грах и бамя на фурна

Телешкото месо (600 г) се нарязва на средни по големина парчета и се изпържва в сгорещеното олио от всички страни. Прибавят се ситно нарязаният лук (2 глави), чушката (1 бр) и морковът (1 бр), нарязани на кубчета, целината (3 стръка) – нарязана на ситно, и се разбърква. Готви се подRead More →

Кавърма на сач с телешко или агнешко месо, лук, зелени чушки и домати

Месото (1/2 кг) се нарязва на средни по големина парчета, лукът (2 глави) и празът (1 стрък) – на ситно, гъбите (200 г) – на резени, морковът (1 бр) – на кръгчета. Всички тези продукти се задушават в горещото олио (2 бр) под капак за 10 минути заедно с подправките.Read More →

Пълнена тиква с капама от телешко, свинско и пилешко месо, гъби, праз лук и вино на фурна

Кестените (100 г) се сваряват и обелват. Тиквата (1/2 бр) се почиства от семките. Намазва се отвътре с меда (2 с.л.) и се слага във фурната да се пече. През това време в нагорещеното олио се задушават свинското (150 г) и телешкото месо (150 г). Щом полуомекнат, се добавят ситноRead More →

Сандвичи с франзела, телешко филе, домат и маруля

Пилешките филета се поръсват със сол и черен пипер. Запичат се на грил тиган до готовност. След това се оставят настрана и се нарязват на ивици. Авокадото се почиства и се нарязва на парчета. Поръсва се със сол, черен пипер и лимонов сок. Доматът също се нарязва на кубчета, аRead More →

Лесна сладко-кисела пикантна марината за месо – свинско / пилешко / телешко

Спагетите се сваряват в подсолена вода според инструкциите на опаковката, след което се отцеждат и се изплакват със студена вода. Свинското месо, пилешкото месо и телешкото месо се нарязват на кубчета. Морковите и чушката се нарязват на ивици, а чесънът се счуква. Запържват в загрята мазнина. Когато омекнат, се прибавятRead More →

Печен зелен фасул с телешко месо на фурна

Оризът (1 ч.ч.) се измива и заедно с отцедения зелен фасул от консерва (или замразен) (1/2 кг) се поставя в тавичка. Залива се с подсолена вода (3 ч.ч.) и се поръсва с черен пипер (1 ч.л.). Ястието се запича на фурна за 35 минути, поръсва се с настърган пармезан (1Read More →