Пикантни печени пилешки крилца с мед по тайландски на фурна

Фурната се загрява на 190 градуса. Нарязаният на ситно чесън (3 скилидки) се разбърква със зехтин (3 с.л.), чили (2 ч.л.), чесън на прах (1 ч.л.), сол и черен пипер. Сместа се разбърква добре. Прехвърля се в плик и се добавят пилешките крилца (10 бр). Пликът се затваря и сеRead More →

Тайландски пържени скариди със сос от кокосово мляко, къри, куркума и джинджифил

Олиото (2 с.л.) се загрява в дълбок тиган с незалепващо покритие. В него се пържи нарязаното на средно големи парчета месо (1/2 кг), докато добие златиста коричка. Прибавят се лукът (1 глава), чесънът (3 скилидки), лимонената трева (1 стръкче), джинджифилът (1 ч.л.) и солта. Готви се при постоянно разбъркване, докатоRead More →

Сваряваме ориза с вода 1 : 2, масло, половин лимон с кората и сол. Ври на тих огън докато поеме течността.В тиган с малко олио запържваме до готовност горни пилешки бутчета, изваждаме и отделяме. Слагаме лука на едро, чесъна, кориандъра, магданоза, чилито, кимиона, черен пипер и бъркаме. Добавяме моркова наRead More →

Пиле с ориз и босилек по тайландски

Сваряваме ориза с вода 1 : 2, масло, половин лимон с кората и сол. Ври на тих огън докато поеме течността.В тиган с малко олио запържваме до готовност горни пилешки бутчета, изваждаме и отделяме. Слагаме лука на едро, чесъна, кориандъра, магданоза, чилито, кимиона, черен пипер и бъркаме. Добавяме моркова наRead More →

Пикантно пиле с джинджифил по тайландски

Нарязаният лук се запържва в загрят зехтин. Добавят се накълцаните чесън и люта чушка. Подправя се с джинджифил на прах, кориандър, куркума, къри и морска сол. Зеленчуците за кратко се задушават. Налива се кокосовото мляко и се оставя да заври. Периодично се разбърква и температурата на котлона се намаля. СкаридитеRead More →

Пилешко по тайландски с ориз

Разбъркайте рибения сос със захарта в купа. Загрейте олиото на средна към висока температура. Когато започне да пуши леко, добавете чесъна и лютите чушки. Разбърквайте енергично. Добавете пилето, чушката, лука, рибения сос със захарта. Гответе, докато пилешкото побелее. Увеличете котлона. Добавете ориза и разбъркайте много бързо продуктите, докато сосът сеRead More →

Тайландски ориз с пиле и зеленчуци

Разбъркайте рибения сос със захарта в купа. Загрейте олиото на средна към висока температура. Когато започне да пуши леко, добавете чесъна и лютите чушки. Разбърквайте енергично. Добавете пилето, чушката, лука, рибения сос със захарта. Гответе, докато пилешкото побелее. Увеличете котлона. Добавете ориза и разбъркайте много бързо продуктите, докато сосът сеRead More →

Маринована сьомга с тайландски подправки

Ако филето има кожа, отстранете я. Нарежете рибата на хапки. Разтворете сол в съд с вода, докато водата се оцвети (трябва да се получи силен бульон). Потопете сьомгата в бульона и поставете върху съда чиния с някаква тежест отгоре, така че да притисне рибата в течността. Киснете вътре рибата вRead More →

Пилешки шишчета по тайландски

Приготвя се маринатата като соевият сос, чили сосът, медът, чесънът на прах, джинджифилът на прах, черен пипер, червен пипер и сол на вкус се смесват и се разбъркват много добре. Пилешките крилца се измиват и се подсушават. Овалват се много добре в сместа и се оставят да се мариноват заRead More →

Телешко по тайландски

Приготвяне 1 Оризът се приготвя по инструкциите на опаковката в леко подсолена вода. Замразените зеленчуци се запържват в горещо олио. 2 Къри пастата се смесва с кокосовото мляко, прибавя се към зеленчуците и всичко се пържи още 5 минути. Прибавят се кимионът, куркумата и чилито. 3 Овкусява се със сол,Read More →