Топ Сърлойн стек с паста и гъбен сос с мариновани сушени домати

Пастата (300 г) се сварява до готовност според указанията на опаковката. След това се изплаква със студена вода и се отцежда. Скилидките чесън (4 скилидки) се обелват и нарязват на ситно. Задушават се до омекване в зехтин в дълбок тиган. След като омекне чесънът, се добавят нарязаното на тънки ивициRead More →

Мина Димитрова

Измиваме и отцеждаме добре пилешки дробчета и след това посоляваме и поръсваме с черен пипер. Задушаваме ги леко в масло, колкото да се „запечатат”. Изваждаме ги и прецеждаме мазнината.Към мазнината от дробчетата добавям още малко олио и вътре задушаваме лука, моркова и предварително измития няколко пъти ориз. Когато оризът станеRead More →

Класическа рецепта за пълнени постни червени сушени чушки с боб на фурна

Най-напред червените сушени чушки (10 бр) се накисват в студена вода, докато напълно омекнант. През това време лукът (1 глава) и морковът (1 бр) се почистват и нарязват на ситни кубчета. Оризът (250 г) се измива много старателно и се отцежда. В половината от олиото (100 мл.) в дълбок тиганRead More →

Чабата с маслини и сушени домати

Калмарите се почистват, като главата се отстранява от тялото и пипалата се изрязват точно над очите. Фурната се загрява до 180 градуса. Сиренето фета се смесва с доматите, маслините, сушените домати, босилека, каперсите, пипера, розмарина, ригана и мащерката. Разбърква се добре и с тази смес се пълнят калмарите. За затварянетоRead More →

Постни спагети с доматен сос с гъби печурки и сушени домати

Пилешкото филе се начуква с кухненски чук, докато стане тънко. Овкусява се с черен пипер и сол на вкус. В него се поставят нарязаните измити гъби и маринованите сушени домати. Навива се на рула, които се фиксират с клечки за зъби, за да не се разтворят при печене. Пекат се,Read More →

Ароматен кекс със сушени червени боровинки, портокалов сок и ядки – орехи, бадеми и лешници

Крекерите се счукват. Разбъркват се с овесени ядки, слънчогледови семена и счуканите ядки – орехи, бадеми и лешници. Медът се слага в касерола заедно със захарта. Загряват се, докато захарта се разтвори. В горещата смес се разбъркват фъстъченото масло и ваниловия екстракт. Сухата смес се полива с медената и сеRead More →

Сушени домати в зехтин

Поставете сито върху голяма купа. Измийте и разрежете доматите на четвъртини. Прехвърлете доматите в ситото и леко ги притиснете. С малка лъжичка отстранете семена от доматите. Поръсете една супена лъжица сол върху доматите. Разбъркайте и оставете да се отцеди излишната вода за поне 20 минути. Загрейте фурната до 220 °C.Read More →

Пълнени печени ябълки със сушени плодове, мед, ром и орехи

Маслото се разбърква с кафявата захар, натрошените орехи, стафидите, нарязаните сушени кайсии, канелата и лимонова кора на вкус. Сместа се разбърква добре. Ябълките се измиват и се издълбават. Пълнят се с приготвената смес и се нареждат в тава. Налива се малко вода. Десертът се пече в загрята на 200 градусаRead More →

Пълнена тиква с ориз, сушени плодове и мента печена на фурна

Тиквата (1 бр) се разрязва на две по дължина, почиства се от семките и се поставя в тава с малко мазнина. Пече се час и половина при 180 градуса до пълнот омекване на тиквата. През това време орехите (100 г) се начупват с пръсти на средни по големина парчета иRead More →

Пълнени печени ябълки с плънка от орехи, сушени сливи и канела

Стафидите се заливат с гореща вода, след което се отцеждат. Орехите се счукват. В купа се смесват орехите, плодовете, настърганата лимонова кора и канелата. Добавя се мед и сместа се разбърква. Ябълките се разрязвт малко над средата и се издълбават. Пълнят се със сместа и капачетата се поставят обратно. НамазватRead More →