Шотландски яйца – варени яйца обвити в кайма

3. Загрейте мазнината в тиган. Пържете четирите кюфтенца от всички страни до получаването на златиста коричка. Накрая намалете огъня, захлупете под капак за няколко минути, извадете и отцедете върху домакинска хартия.Източник:  Каймата (1/2 кг) се омесва с подправките, сосът Уорчестър (2 с.л.) и ситно нарязаният магданоз (6 стръка). Разделя сеRead More →

Уникално вкусен шотландски десерт в чаши БЕЗ ПЕЧЕНЕ

За покритие:За глазура:По желание добавете:Разбийте яйцето със захарта. Сложете прясното краве мляко и разтопеното масло. Разбийте добре. След това добавете смлените орехи и разбъркайте. В отделен съд смесете брашното, какаото, канелата, бакпулверът и содата. Разбъркайте и добавете към яйцето.Покрийте форма за печене с хартия и сипете сместа. Сложете в предварителноRead More →

Черен или зелен чай по Шотландски с прясно мляко, жълтък и мед

Морковите (1/2 кг) се нарязват на едро и се варят в леко подсолена вода. След това се отцеждат и се смилат в блендер или кухненски робот. Морковите се слагат в купа. Брашното (3 с.л.) леко се запържва. Към него се добавят морковите и горещото прясно мляко (80 мл.). Пюрето сеRead More →

Хрупкави яйца по шотландски

Каймата (1/2 кг) се омесва с подправките, сосът Уорчестър (2 с.л.) и ситно нарязаният магданоз (6 стръка). Разделя се на 6 равни части. С тях се обличат твърдо сварените и обелени яйца (6 бр) така, че белтъкът им да не се вижда. Получените „кюфтета“ се овалват в брашно (60 г),Read More →

Домашни шотландски яйца с панировка от кайма и галета

Яйцата Багрянка (6 бр) се сваряват. Каймата (1/2 кг) се смесва с сос Уорчестър и накълцан магданоз. Поръсва се с кимион, черен пипер и сол на вкус. След това се омесва добре и се оформят кюфтенца. Във всяко кюфте се слага по едно сварено яйце и се оформя на топка.Read More →

Шотландски пай с бекон и картофи

Агнешкото месо се покрива с 1.8 л вода и се оставя да заври. Препенва се, след което се добавят лукът, подправките и ечемикът. Ако е нужно, се долива още вода, оставя се да къкри около час. Прибавят се останалите зеленчуци, поръсва се със сол и черен пипер и се оставяRead More →

Шотландски бульон

Омесва се каймата от изброените продукти. Оставяме да престоят 1 час в хладилник, за да се овкусят.Всяко от яйцата обвиваме с кайма, овалваме последователно в брашно, яйца и галета и ги подреждаме върху покрита с хартия за печене тава. Поръсваме с малко олио.Печем в предварително загрята на 200 градуса фурнаRead More →

Яйца по шотландски

Каймата (1/2 кг) се омесва с подправките, сосът Уорчестър (2 с.л.) и ситно нарязаният магданоз (6 стръка). Разделя се на 6 равни части. С тях се обличат твърдо сварените и обелени яйца (6 бр) така, че белтъкът им да не се вижда. Получените „кюфтета“ се овалват в брашно (60 г),Read More →

Задушено агнешко по шотландски

Нарежете на хапки агнешкото месо, след което го овкусете с чилито, мащерката, сол и рас ел ханута. Запържете го в тиган със загрято олио. Прехвърлете в тенджера, а в същата мазнина в тигана запържете наситнените лук и чесън. Малко след тях добавете нарязаните чушки. Щом омекнат зеленчуците, прибавете едро нарязанитеRead More →

Телешко по шотландски

Агнешкото месо се покрива с 1.8 л вода и се оставя да заври. Препенва се, след което се добавят лукът, подправките и ечемикът. Ако е нужно, се долива още вода, оставя се да къкри около час. Прибавят се останалите зеленчуци, поръсва се със сол и черен пипер и се оставяRead More →