Сирене по шопски – класическа рецепта и варианти с наденица и колбас

Нo aкo виe cтe oт тeзи, кoитo ceгa прaвят cвoитe първи cтъпки в кулинарията, мoжe дa пoлзвaтe прeдcтaвeният в РЕЦЕПТА НА ДЕНЯ клacичecки начин за приготвяне зa „Сирeнe пo шoпcки“. Нeoбхoдими прoдукти – 1 дoмaт – 100 гр. cирeнe Рецепта на деня: Патладжани с доматен сос и чесън Патладжанът, наричанRead More →

Сирене по шопски с печени чушки в глинено гювече на фурна

Сиренето (400 г) се нарязва на филийки и те се поставят в предварително намазаните с масло гювечета, една върху друга. Доматите (2 бр) се нарязват на колелца и се поставят върху сиренето. Гювечетата се пекат се в предварително загрята фурна около 10 минути. След това се изваждат и във всякоRead More →

Кристиан Александров

Подбират се по три домата, така че да са с различна, но с близка големина и се обръщат обратно.С остър нож се правят 4 среза на най-големия домат и се изчиства вътрешността му. В него се поставя средният домат, който също се оформя по този начин. В него се слагаRead More →

Кифлички със сладко от круши

Закуската е основното ястие за целия ден, не случайно е толкова важно да е балансирана, за да насити тялото ви с енергия за целия ден. Много често искам да ям нещо сладко за закуска. В много европейски страни е обичайно е да се пие сутрин чай или кафе заедно с колбас сложен върху намазана с дебелRead More →

Питка на кифлички и дърпана баница с кори с мая

Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти, добавяме по малко вода и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме на топло да втаса за около 20 минути. Разделяме на 2 топки.Едната топка разделяме на 2-3 топки. Всяка топка разточвамеRead More →

Дърпана баница с кори с мая и питка на кифлички

Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти, добавяме по малко вода и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме на топло да втаса за около 20 минути. Разделяме на 2 топки.Едната топка разточваме на кора, която нарязваме на триъгълници.Read More →

Две питки със сирене

Сиренето чедър се настъргва. Маслините се почистват и се нарязват на ситно. Яйцата се разбиват със зехтина. Добавят се котидж сиренето, сиренето чедър, натрошеното бяло сирене и маслините. Прибавя се брашното от лимец смесено със солта и бакпулвера. Тестото се омесва добре до хомогенност. В намазнени със зехтин формички заRead More →

Кекс с вафли „Боровец“ (без яйца)

Четирите броя вафли настъргвам в дълбока купа. В кофичката кисело мляко прибавям содата за хляб и разбърквам хубаво, за да шупне. След това изсипвам шупналото кисело мляко към настърганите вафли. Разбърква се добре. Към сместа добавям още захарта и олиото. Отново се разбърква хубаво. След това се прибавя брашното. ОтновоRead More →

Лесна, пухкава и красива питка

Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко и добавяме 2 с. л. брашно. Когато шупне, смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса.Разделяме на 4 топки, които разточваме на кори. Намазваме ги с малко масло (без последната) и подреждаме една върху друга вRead More →

Великденски козунаци на конци

Активирайте маята с 1 с.л захар, малко топло мляко и брашно. Разбийте яйцата със захарта и останалото мляко, добавете лимоновите корички и есенцията. Пресейте брашното, поръсете щипка сол и стопете маслото, смесете със олиото. Замесете много меко тесто, маслото и олиото ги добавяйте лъжица по лъжица, разпъвайте и удряйте вRead More →