Картофите (1 кг) се сваряват, обелват и нарязват на едри кубчета. В дълбока тенджера се изсипват белените и нарязани на кубчета домати от консерва (800 г) и се подправят със сол, черен пипер и зехтин (2 с.л.). Щом заврят, към тях се прибавят размразените коктейни скариди (400 г) и бейбиRead More →

Пилешки шишчета, мариновани в бяло вино, зехтин и чесън

Зехтинът (5 с.л.), лимоновият сок (3 с.л.), настърганата лимонова кора (1), чесънът (2 скилидки), копърът (1/4 връзка), кимионът (1 ч.л.), червеният пипер (1 ч.л.) и солта се изсипват в блендер и се пасират. В получената марината се поставя пилешкото месо (1 1/4 кг), нарязано на хапки и се оставя вRead More →

Предястие от шишчета с моцарела, пъпеш и прошуто

Пъпешът се почиства от семената и влакната. Нарязва се на парчета. Прошутото също се нарязва на тънки слайсове, а биволската моцарела – на по-едри. Продуктите за предястието се нареждат в чиния. Като отдолу се слагат моцарелата и прошутото. Отгоре се слагат парчетата плод и се поръсва с черен пипер. ПоRead More →

Тайландско пилешко месо на шишчета със сос от къри паста, кокосово мляко и ядки кашу в питка

1. Пилешкото филе нарежете на хапки със сравнително еднакви размери. Прехвърлете в купа, поръсете със солта и куркумата и покапете с лимоновия сок. Разбъркайте и оставете настрана.2. Наситнете лука и чесъна. Изберете си за готвенето голям тиган с незалепващо покритие и капак. Сгорещете олио в него и запържете лука иRead More →

Шишчета от пилешки сърца на печени на фурна

Пилешките сърца се измиват. Нарязват се на половинки и се подправят със соев сос и подправка за скара. Сърцата се оставят да се овкусят за един час. Киселото мляко се разбърква с Майонезата, чесън на прах и накълцан копър. Пилешките сърца се нанизват на шишчета и се изпичат на грилRead More →

Печени пилешки сърца на шишчета на скара с чеснов сос

Пилешките сърца се измиват. Подправят се със соев сос и чесъна на пра. Оставят се да се овкусят за един час. Нанизват се на шишчета и се изпичат на фурна от всички страни на 180 градуса. Необходими са около 20 минути. Тиквичката (1 бр) се нарязва на колелца, а чериRead More →

Азиатски мариновани свински шишчета на скара с чесън, джинджифил и куркума

В купа се разбъркват нарязан лук (2 глави), чесън (4 скилидки), лимонена трева (1/4 ч.ч.), люта чушка (1 бр), джинджифил (20 г), кориандър (2 с.л.), кимион (2 ч.л.), куркума (1/2 ч.л.), соев сос (3 с.л.), кафява захар (6 с.л.) и олио (2 с.л.). Може да се използва и кухненски роботRead More →

Мариновани пилешки шишчета на скара с чесън, джинджифил и куркума

Лукът се обелва и нарязва на ситно, а чесънът се счуква. Лимонената трева се напуква. Лютата чушка се нарязва на ситно, а джинджифилът се обелва и настъргва. В купа се смесват изброените продукти. Добавят се олио, кафява захар, соев сос и подправки, сол, кориандър, кимион, куркума и джинджифил. Всичко сеRead More →

Ароматни шишчета с телешка кайма на скара / грил / барбекю

Всички подправки се смесват в купа – червен пипер (1/4 ч.ч.), захар (1/2 ч.ч.), черен пипер (1 с.л.), чесън на прах (1 с.л.), кимион (2 ч.л.), сол (2 ч.л.), кайенски пипер (2 ч.л.) и риган (1/2 ч.л.). Разбъркват се много добре. Свинските ребра (2 кг) се натриват със сместа иRead More →

Печени шишчета с агнешко месо по индийски на грил / скара

Изчистеният праз (2 стръка) се нарязва на парчета с 3 см дължина. Вари се в гореща подсолена вода до полуомекване. Изважда се и се отцежда. Филето от сьомга (300 филе от) също се нарязва на парчета със същата големина. На намазнени дървени шишове се нанизват сьомга, праз, сьомга, праз. ОвкусяватRead More →