teodora

За торта Сахер се използва шоколад с минимум 60% съдържание на какао. Ето и как се приготвя: Мекото масло (130 г) се разбива с пудрата захар (110 г) и ванилията (2 опак.). Постепенно се добавят жълтъците (6 бр) при непрекъснато разбиване. Шоколадът (130 г) се разтопява на водна баня иRead More →

Оригиналната рецепта за торта Сахер

За торта Сахер се използва шоколад с минимум 60% съдържание на какао. Ето и как се приготвя: Мекото масло (130 г) се разбива с пудрата захар (110 г) и ванилията (2 опак.). Постепенно се добавят жълтъците (6 бр) при непрекъснато разбиване. Шоколадът (130 г) се разтопява на водна баня иRead More →

Торта „Сахер“

За торта Сахер се използва шоколад с минимум 60% съдържание на какао. Ето и как се приготвя: Мекото масло (130 г) се разбива с пудрата захар (110 г) и ванилията (2 опак.). Постепенно се добавят жълтъците (6 бр) при непрекъснато разбиване. Шоколадът (130 г) се разтопява на водна баня иRead More →

Домашна Сахер торта без брашно

Кайсиите се слагат в купичка, покриват се с вода и се накисват за една вечер. Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Разбиваме белтъците с миксер докато станат на пяна. Кайсиите, 15-20 фурми (в зависимост колко сладко желаете да се получи) и 50 г какао се блендират докато се получиRead More →

Торта Сахер

За торта Сахер се използва шоколад с минимум 60% съдържание на какао. Ето и как се приготвя: Мекото масло (130 г) се разбива с пудрата захар (110 г) и ванилията (2 опак.). Постепенно се добавят жълтъците (6 бр) при непрекъснато разбиване. Шоколадът (130 г) се разтопява на водна баня иRead More →

Кекс „Сахер“

Разбиваме белтъците с кристалната захар на сняг, а жълтъците с пудрата захар.Разтопяваме на водна баня шоколада, добавяме маслото и разбъркваме. Прибавяме внимателно жълтъчната смес. По малко добавяме белтъците и брашно и бъркаме до пухкава смес.Изсипваме сместа в намаслена и покрита с хартия за печене форма (24 см.).Печем в загрята фурнаRead More →

Виенска торта Сахер

За торта Сахер се използва шоколад с минимум 60% съдържание на какао. Ето и как се приготвя: Мекото масло (130 г) се разбива с пудрата захар (110 г) и ванилията (2 опак.). Постепенно се добавят жълтъците (6 бр) при непрекъснато разбиване. Шоколадът (130 г) се разтопява на водна баня иRead More →

Шоколадови петифури Сахер

В касерола или малка тенджера се смесват прясното мляко, какаото, захарта и маслото. Съдът се слага на котлона и се бърка, докато сместа заври. Една четвърт от какаовата смес се отделя настрана и се оставя да се охлади. Към нея се прибавят жълтъците на яйцата и се разбиват добре. СледRead More →

Торта Сахер – класическа рецепта за много вкусна шоколадова торта

Шоколадите и маслото разтопяваме бавно на водна баня (водата да не завира) и оставяме сместа да се поохлади.Разбиваме на пяна и внимателно смесваме с охладената шоколадова смес.Всеки блат намазваме с крема (без да сиропираме) и ги подреждаме един върху друг.Намазваме цялата торта и украсяваме с половинки ягоди. Прибираме в хладилника,Read More →

Икономична торта Сахер без брашно, захар и угризения

Отделят се жълтъци от белтъците. Махат се костилките на фурмите и се поставят в дълбок съд. При тях се добавят четирите жълтъка и се пасират (блендират). Получава се гъста лепкава смес. Добавя се какаото и разбиваме още около 30 секунди с пасатора. С миксер разбиваме белтъците на пухкав сняг. ВнимателноRead More →