Картофено пюре с царевица и нахут

Сьомгата (200 г) се изпича на тиган или се приготвя на пара. Почиства се от кожата и ако има кости се отстраняват. Намачква се с вилица или се накълцва с нож на ситни парченца. Пресният лук (2 стръка) се нарязва на ситно и се смачква със сол. Смесва се сRead More →

Агнешки ребърца със соев сос и пюре от грах

Приготвя се марината, като за целта в купа се разбиват течният мед, соевият сос, доматеното пюре, олиото, пресованият чесън и подправките. В тази марината се поставят свинските ребрата и се оставят в нея за два часа в хладилник. Маринованите ребра се увиват във фолио и се пекат на 180 градусаRead More →

Овчарски пай с агнешка кайма, гъби, домати и картофено пюре на фурна

Агнешкото месо се сварява и нарязва на дребни парченца. Бульонът се запазва и се прецежда. Лукът, чесънът и целината се нарязват на ситно и се запържват в загрятото масло. Готвят се докато омекнат, като от време на време се капва по малко от бульона. Прибавя се нарязаното на кубчета агнешкоRead More →

Овчарски пай (Шепърдс пай) с агнешко месо и картофено пюре на фурна

Картофите се обелват и се нарязват на едро. Сваряват се в подсолена вода, след което се отцеждат и се пасират с прясното мляко, докато се получи гладко пюре. В дълбок тиган се загрява мазнина. Агнешката кайма се запържва заедно с нарязаните лук, моркови и гъби. Подправя се със соев сосRead More →

Ники

Когато приготвяте тиквеното пюре, си направете повече и сложете във фризера, за да си имате под ръка. Почистете тиквата, изпечете я и я пасирайте. В тенджера сипете пасираната тиква, пасираната ябълка, яйцата, водата и олиото и смесете добре съставките за сладкия хляб. Прибавете захарта, брашното, разбъркайте добре. След това прибаветеRead More →

Пиле Киев – рулца от филе с чесново масло и кремообразно картофено пюре

Маслото се оставя да омекне на стайна температура. Смесва се с пасирания чесън, магданоз, черен пипер и сол. Сместа се слага върху хартия за печене и се оформя на руло, което се оставя в хладилника да стегне. Може да се използва и найлоново фолио, за да се завие по-лесно рулото.Read More →

Класическа рецепта за боб яхния с лук, моркови, чушки, доматено пюре и запръжка

Лукът (3 глави) се почиства и нарязва на ситно, а чушките (1 бр) на ивици. Задушава се в олиото (3 с.л.) до омекване, заедно с почистените и чушките. Щом зеленчуците омекнат, към тях се добавя нарязаното на порции пиле (800 г) и се запържва от всички страни, докато промени цветаRead More →

Sandra Palikarov

Сваряваме картофи с люспата според нужното количество,обелваме ги и ги пюрираме топли. Пущаме 1 с. л. масло и слагаме кацеролата на слаб котлон като наливаме по малко от млякото и бъркаме.Внимаваме да получим гладка консистенция, да няма малки парченца картофи. Пюрето не трябва да е гъсто, защото ще се сгъстиRead More →

Боб яхния – класическа рецепта с лук, морков, червена чушка и доматено пюре

Бобът се накисва от предишната вечер. Слага се в студена вода да заври и след това водата му се сменя. Добавя се малко олио. Морковите и чушките се нарязват и се прибавят по средата на готвенето. Наръсва се с джоджен. След това се прибавят нарязаният лук, доматеното пюре и солRead More →

Табуле с булгур, магданоз, доматено пюре, домати, зелен лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Киноата се изплаква в студена вода. Отцежда се. Киноата се разстила на дъното на тиган на равен слой. Котлонът се включва на средна температура и киноата се оставя да загрява, като се разбърква от време на време, докато влагата не изчезне. Готви се около 10 минути, докато започне да сеRead More →