Подлютена картофена салата

От шкембето се отделя мазнината. Нарязва се на едри парчета или на ивици. Вари се в подходящ съд в 1 л вода с необходимото количество сол 1.5 часа под капак. Накълцва се на ситно. В 1 с.л. мазнина се запържва ситно нарязаната мазнина от шкембето заедно със ситно нарязаните чушки.Read More →

Подлютена супа с ориз и кюфтенца

Обелете картофите и ги сложете да се сварят. Щом са готови, но не преварени, ги нарежете на кубчета в голяма купа и ги залейте равномерно със сгорещеното олио. Поръсете ги със сол и черен пипер щедро и ги разбъркайте. Добавете към тях нарязаните на тънки кръгчета моркови и почистени отRead More →

Подлютена шкембе чорба

Az-jenata.bg започва нова кулинарна рубрика, която се казва „Вкуси света“. Всяка седмица ще публикуваме в рубриката по една рецепта на кулинаря Даниела Иванова. Първата рецепта, с която Даниела реши да изненада читателите е нейният модерен прочит на традиционната и любима шкембе чорба.Вариантът на Даниела Иванова представлява шкембе чорба с шишчеRead More →