Марияна Петрова Иванова

Пилешкото месо се сварява в подсолена вода и след това се накъсва или нарязва на парчета. В дълбок тиган или тенджера се запържва брашното (5 с.л.) с олиото (3 с.л.) до златисто и се добавя счукан чесън (2 скилидки). Бърка се за няколко минути. Добавя се пилешкото месо (1/2 кг)Read More →

Цветина Гавазова

Приготвяне 1 Пилето се нарязва на 4 или 8 парчета, които се поставят в дълбока тенджера. Залива се с вода, колкото да го покрие, и след като кипне, се отпенва. Добавят се морковът – нарязан на 2-3 парчета, обеленият и нарязан на едро лук, целината и черният пипер. Посолява сеRead More →

Тодоринка Бернардова

1. Пилешките гърди нарежете на хапки, гъбите на едро, а лука – на кубчета.2. Поръсете пилешкото с брашно и разбъркайте, за да полепне по месцата.3. Сгорещете олиото в голям тиган и запържете пилешките месца на силен огън за по 2 минути от страна, като обръщате.4. Извадете хапките в отделен съдRead More →

Теодора Мещерова

Сваряваме пиле в посолена вода и обезкостяваме.Разбиваме жълтъците с киселото мляко, добавяме лимоновия сок и бъркаме до гладка смес.Разтопяваме маслото и малко олио в подходящ съд и добавяме брашното и леко го запържваме. Прибавяме малко от бульона и сместа с млякото и бъркаме до леко сгъстяване.Прибавяме месото, черния пипер иRead More →

Лесна пилешка каша с бутчета

Почистваме пилешките бутчета, морковите обелваме и измиваме много добре. В дълбок съд поставяме бутчетата заедно с моркова, който сме нарязали на четвъртинки, и оставяме да се варят в подсолена вода. Когато са готови, вадим бутчетата и оставяме водата, в която са се варили, да се охлади. В съд изсипваме малкоRead More →

Много вкусно пиле фрикасе

Рецептата за сос фрикасе е много лесна, с нея ще се справи и начинаещ кулинар. Може да си я запишете, защото сме убедени, че ще ви стане любима и ще я приготвяте често. И така, за приготвянето на сос фрикасе ще ви трябват: моркови – 1 бр., целина – 100Read More →

Вкусно пиле фрикасе

Сваряваме пилешките гърди в тенджера с всички подправки, лука и морковите и доматеното пюре. Когато се сварят, прецеждаме бульона.Запържваме брашното в олиото. По малко добавяме бульона и непрекъснато бъркаме, докато получим хомогенна смес. При необходимост разреждаме с вода. След това прибавяме предварително разбитите яйца и кисело мляко и също бъркамеRead More →

Пиле фрикасе по запазена стара рецепта

Сваряваме пилешкото месо в подсолена вода. Отделяме и прецеждаме бульона.Месото запържваме съвсем леко в 2 с. л. олио и малко масло до златисто.Измиваме ориза поне 3 пъти, отцеждаме и запържваме в малко мазнината до стъклено. Добавяме 3 ч. ч от бульона и оставяме да се свари на слаб огън и даRead More →

Пиле фрикасе по стара рецепта

Сваряваме месо в подсолена вода. След това го отделяме и прецеждаме бульона.Месото запържваме леко в 2 с. л. олио и малко масло до златист цвят.Измиваме ориза поне 3 пъти и отцеждаме. След това го запържваме в малко мазнината. Когато стане стъклен, добавяме 3 ч. ч от бульона и оставяме даRead More →

Пиле фрикасе по варненски

Приготвяне 1 Пилето се нарязва на 4 или 8 парчета, които се поставят в дълбока тенджера. Залива се с вода, колкото да го покрие, и след като кипне, се отпенва. Добавят се морковът – нарязан на 2-3 парчета, обеленият и нарязан на едро лук, целината и черният пипер. Посолява сеRead More →