Класическа турска пица пиде с кайма – традиционна рецепта

Тавата се поръсва с брашно. Тестото (1/2 кг) се разделя на две и се разточва в овална форма. Прехвърлят се в тавата и леко се запича на слаба фурна за 5-6 минути. Телешката кайма (250 г) се омесва с канела (1 1/2 ч.л.), бахар (1 1/2 ч.л.), сол (1 1/4Read More →

Веселина Константинова

Тестото (1/2 кг) се разделя на две и се разточва в овална форма. Прехвърлят се в набрашнена тава и леко се запича на слаба фурна за 5-6 минути. Кайма (250 г) се омесва с канела (1 1/2 ч.л.), бахар (1/2 ч.л.), сол (1 1/2 ч.л.), лют червен пипер (25 г),Read More →

ВИЛИ-Виолета Матева

В топлата вода сложете захарта, разтворете маята и оставете да се активира. Добавете олиото, киселото мляко и солта и бавно започнете да додавате брашно. Омесете меко тесто, което не трябва да залепва за ръцете. Оставете тестото два часа да втасва на топло.  През това време пригответе плънката. Главата лук се запържва в малко олио. ДобаветеRead More →

Пиде екмек – Турска пица с телешка кайма

Тестото (1/2 кг) се разделя на две и се разточва в овална форма. Прехвърлят се в набрашнена тава и леко се запича на слаба фурна за 5-6 минути. Кайма (250 г) се омесва с канела (1 1/2 ч.л.), бахар (1/2 ч.л.), сол (1 1/2 ч.л.), лют червен пипер (25 г),Read More →

Пиде екмек – Турска пица с телешка кайма и кашкавал

Тавата се поръсва с брашно. Тестото (1/2 кг) се разделя на две и се разточва в овална форма. Прехвърлят се в тавата и леко се запича на слаба фурна за 5-6 минути. Телешката кайма (250 г) се омесва с канела (1 1/2 ч.л.), бахар (1 1/2 ч.л.), сол (1 1/4Read More →

Yordanka Kovacheva

Тавата се поръсва с брашно. Тестото (1/2 кг) се разделя на две и се разточва в овална форма. Прехвърлят се в тавата и леко се запича на слаба фурна за 5-6 минути. Телешката кайма (250 г) се омесва с канела (1 1/2 ч.л.), бахар (1 1/2 ч.л.), сол (1 1/4Read More →

Неземно вкусни турски питки-пидета

Смесваме всички продукти и омесваме добре. Покриваме и оставяме тестото да втаса за 30 минути.Разделяме на 3 топки, от които оформяме пидетата. Поръсваме с плънка – със смес от наситнените сварени яйца и сиренето или със запържена кайма с малко лук, сол и черен пипер.Печем във фурната на 200 градуса, аRead More →

Писюр пиде от баба

Разтваряте маята в топлата вода със захарта, добавяте зехтина, солта и брашното. Замесвате меко, нелепнещо тесто и ако се наложи, добавяте или отнемате брашно. Оставяте да втаса. През това време си приготвяте тройната плънка. Нарязавате агнешкото месо на възможно най-ситно, нарязвате на ситно зелената чушка, единия домат, скилидка чесън иRead More →

Турско пиде

Разтворете маята в прясното мляко заедно с лъжичка захар и изчакайте да бухне. Отделно сипете брашното в голяма тава и направете кладенче в средата. Сипете вътре шупналата мая, сол и олио. Постепенно замесете меко тесто. Покрийте топката тесто с кърпа и оставете на топло, за да втаса за 30-тина минути.Read More →

Загрейте 2 супените лъжици олио в голям тиган и гответе лука в продължение на 30 минути или докато омекне и леко се карамелизира. Извадете от тигана и запечете телешката кайма, подправете със сол и черен пипер. Загрейте фурната до 200 градуса. Разрежете доматите. Разделете тестото на 4 парчета. Разточете всякоRead More →