Ники

Патладжаните и чушките трябва да са предварително изпечени и почистени. Смилат се или се пасират. Сместа се слага на котлона с доматеното пюре и малко олио и се оставя да заври. След това се добавят малко майонеза, магданоз, кимион, бял пипер и сол на вкус. Ако сместа е рядка, можеRead More →

Ники

Патладжаните и чушките трябва да са предварително изпечени и почистени. Смилат се или се пасират. Сместа се слага на котлона с доматеното пюре и малко олио и се оставя да заври. След това се добавят малко майонеза, магданоз, кимион, бял пипер и сол на вкус. Ако сместа е рядка, можеRead More →

Ники

Разделяме дробчетата на 2-3 части, измиваме ги  и ги потапяме в  гореща вода за 10-на минути. Изваждаме и подсушаваме с кухненска хартия. Слагаме ги в найлонова торбичка, добавяме малко брашно, сол и черен и червен пипер на вкус и разбъркваме с раздрусване.Подреждаме ги в тава със сгорещено олио. Поръсваме отгоре сRead More →

Стоянка  Русенова

Яйцата (2 бр) се разбиват на пяна. Прибавят се киселото мляко (1 ч.ч.), разбито със содата (1 ч.л.), солта , захарта (1 с.л.) и лимоновия сок (1 с.л.) и пак се разбива. Налива се олиото (50 мл.) и отново се разбива. Добавят се двата вида брашно, предварително смесени и пресети.Read More →

Мария Божилова

Сушените манатарки се заливат с 200 милилитра гореща вода. Оставят се за половин час да набъбнат. След това се нарязват на ситно, а течността се запазва. Печурките и миксът горски гъби се почистват и се нарязват на ситно. Накълцаният лук се запържва в загрято масло на умерена температура. Добавят сеRead More →

Annie Stoitzev

Необходими продукти:Начин на приготвяне:Счукайте сушените гъби в хаванче. Обелете чесъна и лука, нарежете ги на дребни кубчета и изпържете, докато омекнат и станат златисти (в 1-2 супени лъжици зехтин).Измийте пресните печурки и ги нарежете на малки кубчета. Добавете ги заедно със сушените горски гъби в сместа от лютите зеленчуци иRead More →

Албена Асенова

Необходими продукти:Начин на приготвяне:Изпържете дробчетата в олио от двете страни за 5-10 минути.Лука, чесъна и морковите изпържете в друг съд, налейте сметаната и задушете на слаб огън за няколко минути. В края на приготвянето изсипете предварително сварения нахут, разбъркайте и гответе още малко.Смесете изпържените зеленчуци с нахута и дробчета, подправетеRead More →

станимира караджова

Оцетът се слага в тенджера и се добавят подправките – чубрица, кимион, черен пипер, дафинов лист и лют червен пипер. Когато сместа заври, съдът се сваля от котлона и се похлупва. Оставя се да изстине, след което се прецежда през марля. Доматеният сок се слага в тенджера и се вари,Read More →

Обезкостете маслините и ги нарежете на съвсем ситно. Оставете няколко цели маслини за декорация. Обелете чесъна и го наситнете. Смесете филетата аншоа, зехтина, маслините, чесъна, прясно изцедения лимонов сок и черен пипер и намачкайте всичко хубаво с вилица. Украсете с каперсите. Ако желаете, може и да използвате пасатор, но азRead More →

Mariana

150 мл уиски1 ч.л. бахар1 дафинов листсол и черен пиперначин на приготвяне:1. Нарежете телешкото на филии и го потопете в млякото. Оставете го няколко часа, след което го запечете на тиган от всички страни.2. Запържете лука в половината масло, добавете му дафиновия лист и фламбирайте с уискито. Когато течността сеRead More →