Рецепта на деня: Пържена риба

Продукти: 500 г рибно филе  1 яйце 30–40 г сусам сол черен пипер олио или зехтин Приготвяне: Нарежете рибата на дебели ленти. Разбийте яйцето. Посолете.  Оваляйте рибата в яйцето, а след това в сусама.  Пържете рибата в олио или зехтин около 5-7 минути от всяка страна. Източник: say7.info Вижте ощеRead More →

Паниран дунавски сом

Първо се приготвя кремът, за да може да изстива, докато се приготвя кексът: в 50 мл от млякото се разтварят пудингите, а остатъкът от прясното мляко се слага да се вари със захарта и в него се разтваря пудингът според инструкциите на опаковката. В полуохладения пудинг се добавя нарязаното наRead More →

Пържена рибка шпроти

Посоляваме рибата и оставяме да отлежат за няколко часа в хладилник.Овалваме в смес брашната в съотношение 1:1. Пържим в силно сгорещено олио до златисто и хрупкаво. Този лесен детски сандвич се приготвя, като най-напред изберете здравословен и полезен хляб за вашето дете. Изрежете корите на филията, така че да станеRead More →

Пържена рибка

Изчистваме, включително и коста. Измиваме, леко подсушаваме и овалваме с подправки за риба по избор и сол.Пържим в горещо олио. Поднасяме с чесън и оцет. Страхотно мезе – бира, винце и друго. Този лесен детски сандвич се приготвя, като най-напред изберете здравословен и полезен хляб за вашето дете. Изрежете коритеRead More →

Пържени каракуди

Беконът (100 г) се нарязва на тънко (или се купува готово нарязан). Поставя се в сгорещен тиган и се запича без мазнина, докато стане златист и хрупкав. Изважда се и се оставя да се отцеди на кухненска хартия, а на негово място се сипва малко зехтин и се запържват яйцатаRead More →

Пържен толстолоб с куркума

Слагаме парчетата толстолоб в малко смес от оцет и вода и оставяме за кратко да престоят. Изваждаме и прехвърляме в мляко и след 15-на минути минимум изваждаме и намазваме с лимон, черен пипер, зехтин. Оставяме да се овкуси за около 1 час.Овалваме в смес от брашното и галетата.Пържим в сгорещеноRead More →

Пържен толстолоб

Нарязваме рибата, посоляваме и поръсваме с няколко капки от лимон. Овалваме в смес от брашното, галетата и куркума.Пържим в сгорещено олио, като обръщаме по два пъти от двете страни. Овкусете рибата със сол, черен пипер и лимонов сок и оставете за 15-20 настрани. После изпържете до златисто. За гарнитурата сваретеRead More →

Пържен костур

Почистете костура и я нарежете на парчета. Посолете, оваляйте в брашно и ги изпържете в сгорещеното олио, след което ги подредете в чиния. В същата мазнина и тиган пуснете листата мента, ситно нарязания чесън, счукания на прах дафинов лист, лъжичка черен пипер, ситно нарязаните пиперки и 2 с.л. оцет. Разбъркайте,Read More →

Пържена скумрия с фин сос

Скумрията се почиства и нарязва на малки парчета или шайби. Овкусява се със сол и пипер. Овалва се в брашно и се пържи в сгорещено олио. От майонезата, горчицата, киселото мляко, лимоновия сок, ситно нарязаните краставички и магданоз се прави сос. Той се поднася в купичка към рибата или сеRead More →

Пикантна сьомга

Сложете в чиния рибните парчета с кожата надолу. След като направите маринатата поставете обилно количество от нея върху всяко парче. Покрийте рибата с фолио и я оставете за около 20-30 минути в хладилник.В тиган (може и грил) загрейте малко парче масло и запържете рибата от двете страни. Сервирайте с гарнитураRead More →