Идеалната вечеря за чаша бира: панирана риба с картофена салата

1. Почистете рибата и я нарежете на филенца. Можете да ги направите по-малки в стил фиш енд чипс или да ги оставите като цели шницели.2. Обтрийте рибата със сол и пипер и я покапете с лимонов сок.3. Рендосайте картофите и леко ги поизстискайте от водата. Разбийте яйцето и го добаветеRead More →

Паниран дунавски сом

Първо се приготвя кремът, за да може да изстива, докато се приготвя кексът: в 50 мл от млякото се разтварят пудингите, а остатъкът от прясното мляко се слага да се вари със захарта и в него се разтваря пудингът според инструкциите на опаковката. В полуохладения пудинг се добавя нарязаното наRead More →

Панирана бяла риба с чесън

Жълтъците (4 бр) се разбиват с лимоновия сок (6 с.л.), горчицата (2 с.л.), черния пипер и солта на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява. Прибавя се маслото на малки парченца. Сосът не трябва да ври, защото има опасност да се пресече. Ако е прекалено гьст, се разрежда сRead More →

Панирана риба (филе)

Размразяваме рибните филета и ги посоляваме. Овалваме ги добре в галетата, като притискаме с вилица, след което ги подреждаме едно върху друго в чиния. Разбъркваме яйцата с вилица в купа и прибавяме солта. Оваляното всяко филе в галета, потапяме в яйчената смес. В тиган поставяме олио и загрявам, след катоRead More →

Яница Николова

Овалвате рибните филета първо в брашно, след това в панировката, която е направена от смесването на жълтъците, бирата, белтъците и сол на вкус.За по-хрупкава коричка, непосредствено преди изпържването оваляйте в галета.Пържите в сгорещено олио. Размразяваме рибните филета и ги посоляваме. Овалваме ги добре в галетата, като притискаме с вилица, следRead More →

1. Пресейте брашното във висок и тесен съд. Налейте отгоре бирата и разбъркайте докато се получи смес с гъстотата на боза и без бучки от брашното.2. Рибните филета обтрийте със сол и пипер.3. Сгорещете олио в тиган, така че добре да покрива дъното поне 1 пръст.4. Взимайте филенце и гоRead More →