Италиански оризови кюфтенца аранцини с доматен сос маринара

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в загрят зехтин. Прибавят се нарязаните на ситно домати и сместа се задушава, докато сосът се сгъсти. След това се подправя с босилек, мащерка, черен пипер и сол на вкус. Добавя се захарта и след пет минути сосът се сваляRead More →

Оризови бисквитки с банан, мед, кокосови стърготини и овесени ядки

В блендера се слагат овесените ядките, брашното от рожков и канелата. Добавят се почистените фурми, нарязаният банан и кокосовото масло. Продуктите се смилат до хомогенност. От сместа се оформят топчета и се овалват в кокосови стърготини. Приготвените бонбони се оставят да стегнат в хладилник за няколко часа. Овесените ядки (90Read More →

Веган пържени оризови кюфтенца с тиквички и чиа

Оризът (1 ч.ч.) се сварява в подсолена вода (3 ч.ч.). След като изстине, се прибавят смлените орехи (2 ч.ч.), яйцата (2 бр) и подправките. Сместа се разбърква добре и от нея се оформят кръгли кюфтенца. Овалват се в брашно, яйце и след това в галета. Нареждат се в тавичка иRead More →

Пържени вегетариански оризови кюфтета с кашкавал и магданоз

Зеленчуците се почистват, нарязват на много ситно и се поставят в голяма купа. В подсолена вода се сваряват булгурът и киноата за 10 минути и след това се отцеждат добре. Прибавят се към зеленчуците, добавят се яйцата и изварата. Разбърква се добре и се добавят кърито, ситно нарязаният магданоз, солтаRead More →

Пържено пилешко филе (гърди) с оризови нудли и сос терияки в уок

Пилешките гърди се нарязват на хапки. За направата на сосът терияки, първо се смесват соевият сос, виното, захарта и наситнените чесън и джинджифил. Разбъркват добре и с получената смес се заливат пилешките филета. Оставят се да се овкусят за поне 3 часа в приготвената марината. След това се изваждат, подсушаватRead More →

Безглутенови оризови палачинки

Разбиваме яйцето. Сипваме млякото, щипка сол и щипка захар. Пресяваме брашното (не е задължително, тъй като е фино). Добавяме вода на око, за да се получи смес с гъстота на боза. Загряваме тиган с кокосово олио. Печем от двете страни. За пълнежа блендираме всички продукти без стафидите и горгонзолата. ТяхRead More →

Шоколадови бонбони с оризови пуканки и фъстъци

Смесете смлените фъстъци, смления сусам и кокосовото брашно и намачкайте с ръце. Налейте мед и продължете да месите с ръце. Разделете сместа на няколко топки и ги разпънете о оформете на еднакви фитили. Разтопете шоколада и залейте пръчките. Оставете да престои 15 минути. Разтопете млечния шоколад и гарнирайте върху тъмнияRead More →

Оризови кнедли с канела и кайсиев сироп

Сварете праза, отцедете и го нарежете на колелца. Запържете го в загрятото олио. В сварения, отцеден и охладен ориз добавете праза, нарязаната мортадела, сол, черен пипер на вкус, яйцата и пармезана. Объркайте всичко добре. От сместа оформете топки, оваляйте ги в разбитите яйца, а след това – в галетата, и ги изпържете в добреRead More →

Оризови нудли с морков, тиквичка, грах и таханов сос

В тенджера приготвяме пилешкия бульон с дафиновите листа, лука на ситно и черния пипер. Слагаме тенджерата на среден огън.В тигана запържваме праз с масло, добавяме настърганите зеленчуци, бъркаме. Прибавяме изкиснатите гъби и водата и отново бъркаме. В заврелия бульон изсипваме поомекналите зеленчуци, ври 5 мин. и прибавяме сметана, разбъркваме иRead More →

Оризови нудли с тофу, пресен лук, чесън, бобови кълнове  и сос тамари с кленов сироп

Карфиолът (1 глава) се накъсва и се нарежда в тава, покрита с хартия за печене. Добавя се отцеденият нахут от консерва (400 г). Поръсват се със зехтин (1 с.л.), сол и черен пипер и се пекат около 20 минути на 230 градуса. Приготвя се сосът, като в купа се разбъркватRead More →