Yordanka Kovacheva

Чушките за разядката се нарязват на ситно. Чесънът и лукът също се наситняват. В купа се смесват натрошеното сирене, зехтина, наситнени лук и чесън, ситно нарязаните копър и магданоз, черен пипер и сол на вкус и всичко се разбърква хубаво. Готовата разядка се прибира на хладно, за да се овкусиRead More →

Мераклийска вита баница

Късмети за баница: * За детски плач се приготви и да не мигваш до зори! * * Да скиташ много си обречен, пада ти се път далечен! * * Кажи, че не е късмет! Много здраве и все за теб! *  * Тази година ще е добра и ще си купиш и кола. * Read More →

Мераклийска Имамбаялдъ

Чушките за разядката се нарязват на ситно. Чесънът и лукът също се наситняват. В купа се смесват натрошеното сирене, зехтина, наситнени лук и чесън, ситно нарязаните копър и магданоз, черен пипер и сол на вкус и всичко се разбърква хубаво. Готовата разядка се прибира на хладно, за да се овкусиRead More →

Мераклийска домашна наденица

Запичаме на скара парчетата домашна наденица.Зеления фасул бланшираме във вряща вода като оставяме да поври и поомекне. Проверяваме с вилица. Не трябва да е мек, а да хрупка. Прецеждаме фасула в гевгир и слагаме под студената вода да се охлади.В дълбок съд овкусяваме фасула с ябълков оцет, пасиран чесън, сол,Read More →

Зорица

Сварете граха и го отцедете от водата, оставете го настрани, за да се охлади. Наситнете чесъна и праза. Загрейте олио и пуснете щипка сол, запържете зеленчуците до омекване. Може да добиавите и повече чесън, ако обичате вкуса му. Отцедете праза и чесъна, добавете ги към граха. В блендер сипете сметаната,Read More →