Лучена туршия

Смесваме и разбъркваме нарязаните камби, моркови, карфиол, чесън, главата и листата от целина.Отделно смесваме и разбъркваме продуктите за маринатата.Смесваме двете смеси и разбъркваме добре. Оставяме да престоят 4 часа като разбъркваме на всеки 30 минути. Измиваме, почистваме, нарязваме и смесваме зеленчуците. Разбъркваме добре и напълваме в 3-литрови буркани, като оставямеRead More →

Лучена супа със свинско месо и сирене Ементал в глинени гювечета на фурна

Рецептата е част от годишния колекционерски календар на ТЕРАЗИД за 2020 година – традиция на компанията, която всяка година следва български мотив. В календара на ТЕРАЗИД за 2020 година дейно участие имат екипът на FOOD STUDIO в кулинарната фотография и екипът на 1001 рецепти в създаването на рецептите. Нарежете сиренетоRead More →

 Лученият сос често се свързва със селската немотия в българското минало, но докато нашите предци са го наричали препитание, то този тип разядки във френската кухня се приема за деликатес. Въпросът е в начина на направата и поднасянето. Днес Лора и Стоян ни изкушават с една изискана лучена разядка, вRead More →

Лучена супа със сирене пармезан

Лукът се обелва и се нарязва на жулиени. Слага се да се задушава в зехтина до златисто, след което се добавя водата и се оставя да заври. Добавя се и настърганото сирене и се оставя да ври 5 – 6 мин. Сервира се гореща като се предлагат крутони. Хлябът сеRead More →

Лучена крем супа със сирене Ементал и прясно мляко

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в тенджера да златисто. Залива се с бульона и се оставя да заври. Брашното се разтваря в млякото и се изсипва в тенджера. Прибавя се крем сиренето и се сваля от огъня. По желание се пасира. Поднася се със ситно нарязан магданоз.Read More →

Питки с лучена плънка и сусам

Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава в олио и масло на слаб огън в продължение на 20 минути. Добавя се брашното и бъркайки се сипва горещ бульон на тънка струйка, така че да не се образуват бучки. Овкусява се със сол, пипер, захар и босилек и се вариRead More →

Унгарска лучена супа в хлебчета (питки)

1. Разтопяваме маслото и запърваме лука, прибавяме морковите и гъбите.2. Подправяме с копър, червен пипер и соевия сос, добавяме и бульона като оставяме да поври за 15 мин.3. Разбиваме прясното мляко с брашното и ги прибавяме към супата. Варим 15 мин. Преди да я свалим от огъня, прибавяме солта, чернияRead More →

Нейно Величество Френската лучена супа: с хрупкава кашкавалена коричка и нежна ароматна консистенция, просто неустоима!

В голяма тенджера сложете олио с дебелина 1 пръст. В него запържете лука с праза. Накиснете ориза във вода. Нарежете ситно чесъна, морковите, целината и ги добавете към запържените лук и праз. След това добавете отцедения ориз и задушете 10-тина минути. Дръпнете сместа от котлона и подправете на вкус, след коетоRead More →

Сиромашка лучена манджа за дните, когато не ви се готви

Лукът нарязваме на кубчета и го задушаваме в мазнина в тенджерка. Щом промени цвета си, добавяме и нарязаните чушки. Когато и те омекнат, слагаме нарязания или смлян домат и брашното. Разбъркваме, наливаме около 150 мл вода и оставяме да къкри на умерен огън до сгъстяване. Количеството на течността е споредRead More →

Рецепта за френска лучена супа

Продукти: 1 кг лук 60 г масло 1 л пилешки бульон бял хляб кашкавал Начин на приготвяне: Нарежете лука на тънки полумесеци.  Рецепта на деня: Шоколадови палачинки с банан Ето как да приготвите шоколадови палачинки с яйца. Продукти: 2 яйца 2 чаши вода 2 с.л. захар половин лъжичка сол 2Read More →