Лятна супа

Задушаваме лука и чесъна в тенджера с олио. Бъркаме, докато омекнат. Добавяме водата и сол и когато заври, прибавяме пастата. Варим на средна температура 7 минути.Сипваме размитото в малко вода и лимонов сок нишесте, разбъркваме и сваляме от котлона след 2-3 минути. Цвеклото измивам, обелвам и настъргвам на ренде. ДръжкитеRead More →

Студена лятна супа

Цвеклото измивам, обелвам и настъргвам на ренде. Дръжките и листата нарязвам на ситно. Поставям ги в подходящ съд и ги заливам с вода, колкото да ги покрие и варя докато полуомекнат. Охлаждам и перата от лука и копъра нарязвам на ситно, а краставицата и репичките настъргват.Киселото мляко и кефрът разбивамRead More →

Лятна салата Едамаме

1. Пускаме едамаме във вряща вода и го варим около 5-6 мин.2. Изцеждаме и поръсваме с едра опушена сол. Сервираме топло в малки купички като предястие. Вкусно едамаме със сол Сложете в чинията руколата и динята нарязана на малки кубчета. Отделно направете дресинга и го изсипете в салатата. С помощтаRead More →

Лятна салата с праскови

Слагаме блат, със затоплено мляко с мед сиропираме леко блата, шоколад, сметана. Редуваме така до края, най-отгоре нарязване на тънко 2 праскови. Разтваряме си желатина с малко вода и затопляне леко в МФ, без да завирам, за 20 секунди. Смесваме със сладкото от праскови и мажем отгоре прасковите. Оставяме вRead More →