11 Идеи за зеленчукови кюфтенца!

Сварете картофите в подсолена вода и ги настържете на едро ренде. Нарежете морковите и целината на ситни кубчета и ги сварете до омекване в подсолена вода. Отцедете ги и ги смесете с настърганите картофи, граха, ориза и настъргания магданоз. Добавете три яйца, овкусете със сол и черен пипер и разбъркайтеRead More →

Теодора Мещерова

Измийте броколите и отделете цветчета. Сложете ги в купа. Добавете настърганите кашкавал и пармезан, ситно нарязаните пресен лук и чесън. Поръсете с галетата, добавете яйцата, смесени с черен пипер и сол и разбъркайте добре.  С навлажнени ръце оформете малки кюфтета от сместа. Печете ги в покрита с хартия за печене тавичка на 200 градусаRead More →

Индийски пържени картофени кюфтенца със зелено чътни от кориандър

Зелените чушки (300 г), лукът (2 глави) и чесънът (8 скилидки) се нарязва на ситно. Прибавят се към агнешката кайма (1 кг). Подправя се с настърган джинджифил (50 г), кориандър (2 с.л.), сол и 1 щипка сода бикарбонат. Каймата се омесва много добре и се оформят малки кюфтенца. Белтъците (2Read More →

Телешки кюфтенца с подправки (сос Уорчестър, чесън на прах, риган и босилек) печени на скара, поднесени с доматен сос

Нарязаните на едри парчета домати се слагат в тенджера и се варят на умерена температура. Периодично се разбъркват. Когато се намалят обема си, се пасират. Босилекът, риганът и мащерката се връзват с конец. Към пасираните домати се прибавят захарта, солта и връзката с билки. Съдът се връща на котлона иRead More →

Спагети с доматен сос, кюфтенца и моцарела за деца

Смесете в купа каймата, почистения и нарязан на много дребно лук, сол и черен пипер на вкус. От сместа оформете 20 еднакви кюфтенца. Оваляйте ги в брашно и изпържете в сгорещено олио. Отцедете на кухненска хартия и оставете настрани. За соса почистете и нарежете на дребно лука и го запържетеRead More →

Италиански оризови кюфтенца аранцини с доматен сос маринара

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в загрят зехтин. Прибавят се нарязаните на ситно домати и сместа се задушава, докато сосът се сгъсти. След това се подправя с босилек, мащерка, черен пипер и сол на вкус. Добавя се захарта и след пет минути сосът се сваляRead More →

Ники

Елдата поставяме в тенджера с вода и оставяме да се вари. Каймата смесваме с яйцето, настъргания лук, предварително накиснатия хляб, сол и черен пипер. Омесваме добре всички продукти. Готовата елда прецеждаме и слагаме в тавичка. Върху нея си подреждаме сочните кюфтенца и ги поливаме със заквасена сметана. Печем на 180°CRead More →

Спагети с телешки кюфтенца задушени в доматен сос

Телешката кайма (1/2 кг) се омесва със счуканите крутони (1 ч.ч.), накълцаните лук (1 глава), магданоз (1/4 ч.ч.) и чесън (2 скилидки) и яйцето (1 бр). Разбърква се добре и се оформят малки кюфтенца. В съда на мултикукъра се слагат нарязаните домати от консерва (250 г), доматеният сос (250 мл.)Read More →

Азиатски нудъли с телешки кюфтенца и сос Хойсин

Оризовите спагети (300 г) се заливат с вряща вода и се оставят за 8-10 минути да омекнат, след което се отцеждат и оставят настрана. Чушките (2 бр) се нарязват на ивици и се запържват в малко зехтин за 3-4 минути, заедно със смачкания чесън (4 скилидки) и чили чушката (1Read More →

Кристиан Александров

Настържете тиквичките, посолете ги малко, поставете в цедка да изтече сока. В отцедените тиквички настържете чесъна, лука, добавете 2 яйца, брашно, подправки, сирене и хубаво разбъркайте. С намазнени ръце оформете кюфтета или форми по желание, оваляйте в брашно и ги изпържете в сгорещено олио. Много леки и вкусни, опитайте!  Read More →