Стоянка  Русенова

Разбъркваме яйцата без да бием, прибавяме копъра, щипка сол и черен пипер. Загряваме тигана с маслото на среден огън. Изсипваме яйцата, завъртаме тигана и на половината страна нареждаме сирената. Покриваме със стъклен капак тигана за 3 мин. да се отпусне сиренето.След това загръщаме на две, накланяме тигана и със шпаклаRead More →

Телешко по корейски с кълнове от боб мунг

Освен от зърнени растения, кълнове могат да се направят от различни бобови култури, но най-често от от боб мунг и соя. Те са пълни с фибри и са без мазнини, особено тези от боб мунг.Кълновете от боб мунг са много разпространени из целия свят, но най-често се използват в ИзточнаRead More →

Рецепта за корейски пържен ориз с пиле

Необходими продуктиЗа панировката:За соса:Начин на приготвяне:В голяма купа сипете брашното, нишестето и бакпулвера. Добавете яйцето, ледената вода и посолете с чаена лъжица готварска сол.Загрейте голям тиган на средна степен на котлона и налейте около 1 сантиметър олио.Потопете розичките карфиол в получената панировка и ги запържете на порции, докато станат златистиRead More →

Пържен карфиол по корейски

Продукти: 100 мл масло 2 яйца, разбити 1 пиле  1 люта чушка 1/2 връзка зелен лук 1/4 зеле 2 скилидки чесън, нарязани 11/3 чаши ориз 1 супена лъжица сусам Сос: 1/4 чаша соев сос 1/4 чаша кафява захар 2 скилидки чесън, счукани 3 ч. л. люта паста 3 ч. л.Read More →

Рецепта: Корейски моркови за зимата

1. Нарежете свинското месо на хапчици. Сгорещете малко олио в тиган и запържете в него мръвките докато хванат лека коричка. Добавете нарязания на полумесеци лук, полейте със соев сос, гответе още минута-две и прехвърлете в купа.2. Моркова нарежете на дълги лентички. Сгорещете в същия тиган още малко мазнина и изсипетеRead More →

Телешки ребърца по корейски

В голяма купа смесете соевия сос, кафявата захар, водата, чесъна, пресния лук и сусамовото олио, докато захарта се разтвори. Разбъркайте добре. Поставете ребърцата в маринатата и съхранявайте в хладилник най-малко 3 часа.Загрейте грила на висока температура. Леко намазнете скарата. Изцедете излишната марината от ребърцата и печете на предварително загрят грилRead More →

Зелева салата по корейски

1. Наситнете пресния лук и го прехвърлете в купа.2. Добавете лютия пипер, фиш сос, захарта, намачкания или минат през преса чесън, оцета, солта и разбъркайте.3. Доматите измийте и с върха на ножа извадете точицата от средата им без да разрязвате зеленчука.4. Разрежете на четвъртини всеки домат като не режете доRead More →

Салата кимчи домати по корейски

1. Двете китайски зелки разрежете през средата по дължина и после цепнете кочана през средата. Сега имате 4 половинки зеле. Измийте добре без да разделяте листата и цепката на кочана. Оттръскайте от водата колкото може.2. Сложете парчетата зеле в голяма купа или малко легенче и внимателно разлиствайте листата и солетеRead More →

Домашно кимчи по корейски

1. Наситнете пресния лук и го прехвърлете в купа.2. Добавете лютия пипер, фиш сос, захарта, намачкания или минат през преса чесън, оцета, солта и разбъркайте.3. Доматите измийте и с върха на ножа извадете точицата от средата им без да разрязвате зеленчука.4. Разрежете на четвъртини всеки домат като не режете доRead More →

Сладко-кисела салата от моркови по корейски

Кардунът се вари в подсолена и вряща вода около 20 мин. Добавя се карфиолът, артишокът за 5 мин., целината и резенето. Изцеждат се и се оставят да изстинат на пълно. Лукът се запържва в зехтина за 2 мин. Добавя се водата и се държи на огъня около 10 мин. ДобавяRead More →