Домашни понички (донъти) с пълнеж от сладко / конфитюр

Първо се приготвя тестото, като топлото прясно мляко се разбърква с маята и захарта. Оставя се да престои около 5 минути, след което се добавят яйцата, маслото, ванилията, индийското орехче, солта и две чаши брашно. Сместа се разбива с миксер, с приставка за тесто, на ниска скорост за една минута.Read More →

Линцерови маслени сладки с конфитюр от праскови

Брашното се смесва с пудрата захар. Добавят се разбитите яйца и масло. Омесва се тесто и се разточва на кора с дебелина около 5 мм. Изрязват се сладки в желаната форма. В средата на половината от тях се правят по 3 малки дупки. Сладките се пекат на 180 градуса доRead More →

Вкусни линцерови сладки с конфитюр от кайсии

Брашното се смесва с пудрата захар. Маслото се разбива с яйцата. Двете смеси се разбъркват заедно и се омесва тесто. Разточва се на кора с дебелина около 5 мм. Изрязват се сладки, като на половината от тях се прави отвор с формата на звездичка. Ако нямате подходяща малка формичка, можеRead More →

Конфитюр / сладко от зелени орехчета

Обелвам орехчетата и ги накисвам в студена вода. През следващите 8 дни всеки ден сменям водата. На деветия ден ги поставям във вода, в която съм разтворила гасената вар и така престояват около 6-8 часа. Измивам ги няколко пъти и ги поставям в тенджера с вода на котлона. Когато заврат,Read More →

Конфитюр от ягоди с желатин и захар за зимата (без вода)

Ягодите се почистват и се нарязват, след което се слагат в тенджера и се прибавя кафявата захар. Разбъркват се и се оставят да престоят около два часа. След това се слагат на котлона и се варят на слаба температура за около 3 часа. Образуваната пяна, се отстранява. Готовият конфитюр сеRead More →

Сръбски орехов сладкиш с конфитюр от кайсии

Ореховите ядки се запичат 2 минути на сух тиган. Брашното се реже заедно с нарязаното студено масло, докато не се образуват трохи. Добавя се захарта, едно яйце и всичко се разбърква добре. Тестото се слага в тава, постлана с хартия за печене, и се заглажда с лъжица. Орехите се смилатRead More →

Конфитюр от портокалови корички

Портокаловите корички се приготвят като корите на портокалите се нарязват на кубчета или се настъргват. Кипва се вода и коричките се варят около 15 минути след завирането. Водата се прецежда. Налива се нова вода, като коричките отново се варят около 15-20 минути, след завирането. Добавя се захарта и се разбърква,Read More →

Пикантен цитрусов сос от портокалов конфитюр, лимон, чили и соев сос за пиле

Кафявият ориз (200 г) се сваря в леко подсолена вода според инструкциите на опаковката. Оставя се съвсем леко твърд. Приготвя се сосът като в купа се разбъркват сока от портокала, портокаловият мармалад (100 г), соев сос (60 мл.), чили (1 ч.л.) и брашно от елда (1 с.л.). Ако е необходимо,Read More →

Пандишпанов кекс (сладкиш) с орехи и конфитюр от вишни

Яйцата (3 бр) се разбиват със захарта (1 ч.ч.), докато тя се разтвори напълно. Към яйчената смес се прибавят олиото (1/2 ч.ч.), пресятото с бакпулвера (1/2 ч.л.) и ванилията (1 опак.) брашно (1 ч.ч.) и всичко се разбива с миксер до получаването на гладка и гъста смес за кекс. СместаRead More →

Домашен сладкиш от пандишпаново руло намазано с конфитюр от ягоди или мармалад

Разбиваме белтъците с половината от захарта на сняг. Разбиваме жълтъците с останалата заахар.Смесваме двете смеси и добавяме брашното и внимателно разбъркваме с шпатула. Изсипваме сместа в правоъгълна покрита с хартия за печене тава.Печем в загрята фурна на 180 градуса за 15 минути. Още топло, навиваме на руло върху топла кърпа.Read More →