Картофите (1 кг) се сваряват, обелват и нарязват на едри кубчета. В дълбока тенджера се изсипват белените и нарязани на кубчета домати от консерва (800 г) и се подправят със сол, черен пипер и зехтин (2 с.л.). Щом заврят, към тях се прибавят размразените коктейни скариди (400 г) и бейбиRead More →

Обърнат ананасов сладкиш (кейк) с ром, мед и коктейлни черешки за десерт

Лимоните (7 бр), без да се белят, се нарязват на средно дебели шайби и се варят във вода, колкото да ги покрие, и 1/2 ч. ч. захар. Щом полуомекнат, се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят върху сито, за да се отцедят. Яйцата (4 бр) се разбиват на пянаRead More →

Коктейлни кифлички с кренвирш

В съд смесете захарта, маята, малко мляко, 1 чаена лъжичка брашно и добре разбъркайте. Оставете да втаса.  Замесете тесто от всички съставки и втасалата смес с маята.  Маслото трябва да бъде на стайна температура. Месете, докато тестото започне да се отделя от стените на съда, в който месите. Оставете го да втасва, докато удвоиRead More →

Коктейлни соленки за вино

В дълбок съд сложете брашното, бакпулвера и солта. Разтопете маслото/маргарина и поставете и него в съда. Омесете тесто с постепенно добавяне на виното. Ако има нужда, може да увеличите или намалите количеството на виното. Месете, докато получите меко тесто. Тестото разделете на няколко части и всяка част разточете правоъгълна кора. От едната страна наръсетеRead More →

Шоколадови пасти с коктейлни череши

Разбийте яйцата заедно със захарта в голяма купа и прибавете олиото, канелата и ванилията. Настържете ябълките на едро ренде и ги добавете заедно с портокаловите корички и лимоновия ликьор. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и го изсипете на порции към сместа. Разбъркайте я добре. Изсипете я в квадратна тава върхуRead More →

Пикантни коктейлни кюфтенца

Загрейте фурната на 180 градуса. В голяма купа омесете добре говеждата кайма с яйцето, водата, галетата и лука. Объркайте добре и оформете малки кюфтенца.Нанижете ги на шишчета и печете в предварително загрята фурна за около 20 минути от всяка страна.На слаб котлон направете сос от пресни червени боровинки, чили сос,Read More →

Коктейлни домати с къри

Оцетът се смесва със зехтина. Скилидката чесън се обелва и намачква с тъпата страна на ножа. След това се добавя към смесените оцет и зехтин и се оставя да престои известно време. Руколата се измива, а твърдите дръжки се отстраняват. Нарязва се на средно големи парчета. Радичиото също се измиваRead More →

Коктейлни кюфтенца

Загрейте фурната на 180 градуса. В голяма купа смесете каймата, яйцето, водата, галетата и лука. Омесете каймата. Оформете малки кюфтенца. Печете ги в леко намазнена тава за 25 минути, като ги обърнете поне веднъж. Изключете фурната и оставете кюфтенцата настрана.На слаб огън в тенджера смесете соса от боровинки, чили соса,Read More →

Салата от рукола и радичио с коктейлни домати

Зелена салата с радичио, рукола и лимонов сок Почистваме, измиваме и накъсваме зелената салата, и я поставяме в купа. Почистваме и нарязваме радичиото, и заедно с почистената рукола ги прибавяме в купата при салатата. Добавяме лимоновия сок, зехтина и солта. Разбъркваме и сервираме. Зелена салата с чушки, рукола, радичио и моцарела Почистваме иRead More →

Измиваме гроздето в гевгир и подсушаваме. Отделяме зрънцата и оставяме на страна. Натрошаваме сиренето на парченца с големина на половин гроздово зърно. Вземаме парченцата и ги слагаме отстрани на гроздовото зрънце. Омесваме между дланите си, докато сиренето обвие гроздето равномерно. Готовите зърна оваляме в мед, а след това овалваме вRead More →