Класическа салата от печен карфиол с кедрови ядки, магданоз, олио и оцет

Фурната се загрява на 220 градуса и тавата се застила с хартия за печене. Карфиолът се накъсва на розички и се слага в тавата. Поръсва се със зехтин и сол. Пече се 15-20 минути, докато покафенее. Салатата кейл се нарязва на ситно. Запържва се на тиган в малко зехтин. ОтстраняваRead More →

Салата с печен карфиол, кейл, кедрови ядки и портокалов дресинг

Карфиолът се разделя на розички, поставя се в тава и се залива с олиото. Изпича се на 180 градуса до златисто. Изпеченият карфиол се овкусява със оцет, сол и черен пипер. Поръсва се с кедрови ядки и нарязан на ситно магданоз и салатата се поднася. Сладките картофи (2 бр) сеRead More →

Лазаня със сладки картофи, спанак, кедрови ядки и бял сос

Замесвате тесто от брашното, маслото, захарта, портокаловата есенция, ванилената захар и счуканите кедрови ядки. Увивате във фолио и оставяте за 1 час на студено. Разточвате тестото на кора с дебелина 3-5 мм, изрязвате кръгчета с диаметър 3-4 см и ги нареждате в тава върху хартия. Намазвате сладките с разбит жълтъкRead More →

Салата от тиквички с козе сирене и кедрови ядки

Карамелизирайте лука: загрейте олиото в голям тефлонов тиган, прибавете лука и щипка сол. Гответе на много слаб огън, докато се задуши лука. Около 15 мин. Разбърквайте. Когато лука омекне и придобие леко златист цвят, прибавете захарта и балсамовия оцет на слаб огън за още 10 мин., докато се карамелизира иRead More →

Печени пълнени круши със синьо сирене и кедрови ядки на фурна

Картофите (250 г) се измиват старателно, разполовяват се и се сваряват във вряща подсолена вода, докато омекнат. След това се изваждат, отцеждат и запържват в сгорещения зехтин (4 с.л.). Към тях се добавят галетата (1 с.л.), червеният пипер (1 ч.л.) и солта, и всичко се разбърква много добре. Зелената салатаRead More →

Капоната – италианска яхния / предястие с патладжан, каперси, маслини и кедрови ядки

Патладжанът (2 бр), лукът (1 глава) и чесънът (3 скилидки) се нарязват на кубчета и се запържват в зехтин (1 с.л.) за около 5-7 минути. Добавят се нарязаните домати (200 г), червено вино (80 мл.) и каперси (1 1/2 с.л.). Продуктите се оставят да къкрят около 5 минути. Предястието сеRead More →

Солен кекс от спанак, извара и кедрови ядки

Измийте руколата и я подсушете в кърпа. Отмерете 85 гр. от зехтина в мензура. Сложете 2 с.л. от това количество в голям тиган и го загрейте. Прибавете счукания чесън и руколата и пържете, бъркайки, няколко минути. Смелете малко черен пипер и сол и поръсете върху омекналата рукола. Сложете руколата иRead More →

Росица Петрова

Пресният босилек (100 г) се намачка в хаванче или друг съд с чесъна (2 скилидки), кедровите ядки (50 г) и сол на вкус. Към получената каша се прибавя сиренето пармезан (50 г) и се разбърква добре. Добавя се малко по малко зехтин при непрекъснато бъркане. Полученият сос песто може даRead More →

Нисковъглехидратни поширани яйца със спанак, домати и кедрови ядки

Спаначените листа се накисват в купа с вода. Макароните се салагат за варене в тенджера с подсолена вода. Варят се според указанието на опаковката. Когато са готови се отцеждат през гевгир. Слагат се в купа. Добавя се 20г краве масло още докато са топли. Объркват се за да се разтопиRead More →

Обърната грис халва със стафиди, кедрови ядки и захарен сироп в тава

Продуктите се разбиват заедно и получената смес се излива в намаслена тава. Сладкишът се пече до готовност. Когато изстине, се залива с горещ сироп, сварен от водата и захарта. По желание сиропът се подправя с 1 ч.л. лимонов сок. Содата се слага в киселото мляко, за да шупне. Грисът, захартаRead More →