Казармата – фабрика за роби или школа за мъже?

Най-важното в тази рецепта е, че всичко се вари цяло или нарязано на едри парчета. Можете да си подберете по дребни картофи – за тях е задължително да се готвят цели, това е чара на ястието. Готви се в тенджера под налягане. За 1 – 1.30 часа.Първо измивате месото иRead More →

Телешко варено – спомен от казармата

Телешкото месо нарязваме на хапки и варим в посолена вода, докато напълно омекне. Към него добавяме нарязаните зеленчуци и сваряваме до готовност. Добавяме подправките и зехтин.Сервираме горещо. Ароматно телешко варено с пресни зеленчуци Нарязваме джоланa на парчета, заливаме го със студена вода и го варим на силен огън.Когато заври, отбирамеRead More →