Екатерина Ангелова

Актрисата Били Лурд избра нестандартен, но емоционален начин да почете първата годишнина от смъртта на майка си Кари Фишър, известна с ролята си на принцеса Лея от филма „Междузвездни войни“. Дъщерята на холивудската знаменитост, посети Норвегия, за да наблюдава Северното сияние в памет на майка си.“Предприехме пътуване до Северна Норвегия,Read More →

Анабел

Пилешките бутчета (8 бр) се поръсват със сол и черен пипер. Запържват се от двете страни до златист загар. След това се оставя настрана. В същата мазнина се задушават нарязаните лук (1 глава), чесън (5 скилидки) и джинджифил (1 с.л.). Подправят се с черен пипер (1/2 ч.л.), сол и куркумаRead More →

Вегетарианска мусака от тиквички, ориз, картофи, моркови, къри със сос от копър и кисело мляко на фурна (със заливка)

Картофите (1/2 кг) се сваряват, обелват и нарязват на колелца. Гъбите (400 г) се задушават с маслото (80 г) и се поръсват с черен пипер и сол. В намазнена тавичка се редят ред картофи, а върху тях – ред гъби. Ястието се залива с яйцата (3 бр), разбити с киселотоRead More →

Пилешки бутчета с кокосово мляко, домати, къри, куркума и джинджифир

Нарязаният лук се запържва в загрят зехтин. Добавят се накълцаните чесън и люта чушка. Подправя се с джинджифил на прах, кориандър, куркума, къри и морска сол. Зеленчуците за кратко се задушават. Налива се кокосовото мляко и се оставя да заври. Периодично се разбърква и температурата на котлона се намаля. СкаридитеRead More →

Индийско къри със зелен грах и масала

В дълбок съд се изсипва киселото мляко (400 мл.) и масалата (3 ч.л.) и се разбърква до получаване на еднородна смес. Слага се нарязано на едри парчета пилешко месо (600 г) и се маринова в хладилник между 30 и 60 минути. Междувременно в пасатор се смилат лукът (1 глава), чесънътRead More →

Печен нахут с ароматни подправки – лют червен пипер и къри

Накисваме нахута в малко вода с щипка сол, захар и олио. Когато набъбне го отцеждаме.Запържваме го в олио за няколко минутки. Поръсваме с червен пипер и сол, разбъркваме,  докато замирише хубаво на пипер и махаме от огъня. В загрята мазнина се задушават нарязаните на ситно лук (1 глава) и чесънRead More →

Тайландско пилешко месо на шишчета със сос от къри паста, кокосово мляко и ядки кашу в питка

1. Пилешкото филе нарежете на хапки със сравнително еднакви размери. Прехвърлете в купа, поръсете със солта и куркумата и покапете с лимоновия сок. Разбъркайте и оставете настрана.2. Наситнете лука и чесъна. Изберете си за готвенето голям тиган с незалепващо покритие и капак. Сгорещете олио в него и запържете лука иRead More →

Печено пилешко филе в глинено гювече или гърне с гъби, картофи и къри на фурна

Картофите (1/2 кг) се режат на малки кубчета, месото (4 бр)- на хапки, лукът (1 глава) – на ситно, а гъбите (300 г)- на тънки полумесеци. Всички продукти се смесват и подправят със сол, черен пипер (2 щип.) и къри (2 щип.) и се поставят в гювечета. Всяка порция сеRead More →

Ivi  Vacca

Загрейте мазнина в тиган и задушете нарязаните гъби с малко сол и черен пипер. През това време разбийте в купа яйцата, заедно със сол, черен пипер, кърито. Запържените гъби се изваждат и в същия тиган се излива омлетът. Щом се запържи се изсипват гъбите от едната страна, похлупва се сRead More →

Къри с нахут и картофи

Почистете карфиола и го накъсайте на големи розички. Нарежете на ситно лука и чесъна и ги задушете в дълбок тиган с дебело дъно в загрято олио. Сложете всички подправки (без захарта) и задушете за 30 секунди, за да освободят аромата си. Прибавете 100 мл. от бульона и разбъркайте с дървенаRead More →