Най-напред се приготвя доматеният сос. За целта в дълбока тенджера се задушават в масло (4 с.л.) ситно нарязани лук (2 глави), чесън (4 скилидки), морков (1 бр) и селъри (2 стръка). Щом омекнат, към тях се добавят настърганите пресни домати (2 кг). Щом течността от доматите изври наполовина, се добавятRead More →

Задушете в малко мазнина ситно нарязания лук и спанак, след което добавете към тях сиренето. Намалете огъня и добавете 50 грама пармезан, сол и черен пипер на вкус.  Напълнете канелоните с шприц или с лъжичка.  За соса Бешамел:  Запържете брашното в маслото (предварително сгорещено в тенджерка) и добавете топлото прясно мляко. РазбъркайтеRead More →