В тиган с 3 с. л. олио слагаме измития нарязан едро спанак, разбъркваме , добавяме нарязания лук и копър. Когато се поизпари течността, сваляме от котлона. Приготвяме тава намазана с олио и корите.Към изстиналия спанак прибавяме натрошеното сирене и предварително разбитите яйца, разбъркваме добре.Всяка кора мажем с олио и ръсимRead More →

Оризът се сварява, като се оставя леко твърд. Млякото се кипва, а малко преди това се прибавя захарта и се бърка, докато се разтвори. Нишестето се разтваря в студена вода. Свареният и изцеден ориз се добавя към млякото и се разбърква. Постепенно се слага и разтвореното нишесте, като се бърка, накраяRead More →

Гръцко свинско роле

Поръсваме всяка пържола с кимион, сол и черен пипер и оставяме да престоят 1 час .Задушаваме лука, единия наситнен морков и гъбите в масло, изваждам и отцеждаме. Смесваме с кисели краставички и поставяме върху месото. Завиваме на руло и завързваме с конец.Слагаме в тенджерка вода, олиото от пърженето, 1 морковRead More →

Пържени колокаси

Беконът (100 г) се нарязва на тънко (или се купува готово нарязан). Поставя се в сгорещен тиган и се запича без мазнина, докато стане златист и хрупкав. Изважда се и се оставя да се отцеди на кухненска хартия, а на негово място се сипва малко зехтин и се запържват яйцатаRead More →

Загрейте фурната на 175 градуса. Покрийте квадратна тавичка с размери 23х23 см. с фолио. Намажете фолиото с мазнина. Разбийте брашното, бакпулвера, солта, канелата и портокаловата кора в купа. В друга купа разбийте маслото със захарта до кремообразна смес. Добавете яйцата и отново разбийте добре. С шпатула прибавете сухите продукти, катоRead More →

Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете голяма кръгла тава за печене с мазнината. Подредете всички колелца зеленчуци така, че да се получи слънце, като редувате колелце картоф, колелце тиквичка, колелце лук и колелце домат. След като подредите зеленчуците, поръсете ги с останалата мазнина и подправките.Печете за около 90 минути илиRead More →

Измийте и почистете тиквичките от дръжките. Нарежете ги на гредички с дебелина около 1.5 см. Подсушете ги хубаво. Сипете брашното в плик и в него сложете тиквичките. Затворете хубаво плика и разтръскайте, за да полепне хубаво брашното. Разбийте двете яйца в чиния. Сипете галетата в чиния и я смесете съсRead More →

Готвим клафути със сини сливи или иначе казано един вкусен десерт в индивидуални формички с плодове и ядки, обгърнати от палачинково тесто. Важното в тази рецепта е да не позволим на сините сливи да станат прекалено меки при първоначалната термична обработка. След това плодовете се заливат с яйчена смес съсRead More →

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за кекс с мазнина. Поръсете с малко брашно, за да не залепва. Пресейте брашното, бакпулвера, солта, канелата. Добавете към тях портокаловите корички. Оставете настрана.В купа разбийте маслото със 150 г от захарта до пухкава смес. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате. ПрибаветеRead More →

Правят се 2 пити по отделно.Маята се разтваря в подсладена хладка вода и се оставя да шупне.Брашното се пресява в голяма купа, смесва се със солта, маята, млякото, олиото и захарта. Омесва се меко тесто. Оставя се да втаса 20 минути.Тестото се нарязва на парчета и се оформя по показанияRead More →