Заек с гъби в гювеч
Заекът се измива, нарязва се на порции и се овкусява със сол и соев сос. Порциите се овалват в смес,…
Лесна гъбена супа с масло
Разтопете маслото в голяма тенджера на средна температура. Сотирайте лука в маслото за около 5 минути. Добавете гъбите и пържете…
Свинско с лук и гъби
Нарежете месото на хапки и го осолете добре. Поръсете го с черния пипер (за предпочитане прясно смлян). Оваляйте месото в…
Салата със спанак, бекон и гъби
В тиган загрейте малко мазнина и сложете парченцата бекон. След като станат златисти, добавете нарязаните гъби и лук. Сложете спанака…
Задушени гъби със сметанов сос грейви
Загрейте маслото в тиган на средна температура. Задушете в него лука и чесъна за около 3 минути. Добавете нарязаните гъби…
Яхния със свинско, картофи и гъби
Нарежете месото на парченца и го запържете до златисто в малко мазнина. Добавете лука, гъбите, чушките, чесъна и морковите. Когато…
Бързо пилешко със сметана и гъби
Загрейте добре маслото или зехтина в тиган и сложете пилешкото месо нарязано на малки парченца. Добавете лука и чесъна. Измийте…
Салата със спанак, бекон и гъби
Сложете в тиган малко зехтин и поставете парченцата бекон. След като мазнината от тях се стопи, добавете лука, чесъна и…
Печена риба с лук и гъби
Измийте рибните филета. В тенджера задушете лука. След като поомекне, трябва да го разстелете в тавичка с незалепващо покритие. Върху…
Пълнени домати с гъби и кашкавал
Изберете хубави червени и големи домати, които са добре узрели, но не прекалено меки. Изрежете ги малко откъм дръжката и…
Лазаня с гъби, моцарела и пармезан
В мазнината задушете гъбите, лука и чесъна. След като омекнат достатъчно сложете и доматения сос, ригана, сол и черен пипер…
Яхния от картофи и гъби
Картофите се обелват и се нарязват като за яхния. Гъбите и лукът се нарязват и се задушават в мазнината. След…
Макарони на фурна с гъби, шунка и сирена
Най-напред сварете макароните. През това време нарежете шунката, гъбите и лука на много тънки колелца. След като макароните са сварени,…
Сос бешамел с гъби
В тенджера сложете маслото и брашното. Нека се запържат до златисто. Постепенно бъркайки, налейте 1 и 1/2 от прясното мляко…
Бланширани гъби
Гъбите се почистват и измиват. След това се бланшират (попарват) в кипяща вода за около 5 – 10 минути. Бланшираните…
Пирожки с ориз и гъби
От изброените продукти се замесва меко тесто, което се оставя да престои 30 мин. Оризът се сварява в 1¼ ч.ч.…
Рибена чорба с гъби
Костите на рибата и главата се варят с 1 дафинов лист в подсолена вода за 45 минути. Нарязаният на филийки…
Гъби с бяло вино
Гъбите се нарязват на филийки и се задушават в маслото. Към тях се добавят магданозът, счуканият чесън, брашното, сол и…
Ориз с праз и гъби
Празът се нарязва на колелца и се задушава в мазнината заедно с гъбите. Към тях се добавят оризът, зеленчуковият бульон…
Крем супа от гъби
В маслото се запържват лукът и нарязаните гъби. След като омекнат се добавя бульонът и нарязаните целина, магданоз и картофи.…
Пълнени гъби със сирене
Гъбите се измиват добре, а пънчета им се премахват и се сваряват. След като пънчетата са готови се нарязват на…
Гъби кладница по руска рецепта
Гъбите кладница се измиват и се сваряват в подсолена вода за 20 минути. Водата се изсипва и се оставят да…
Крем супа с гъби и картофи
Сваряваме 500 г обелени картофи и 200 г гъби. Когато всичко е готово пасираме, разреждаме с бульона, в който са…
Домашно изсушени гъби
За сушене на гъби се използват най-добре манатарки или печурки. Избират се само пресни, здрави гъби, без загнили участъци. Разделят…