Печено филе от риба треска във фолио на фурна

Лукът се нарязван на ситно. Смесва се със сметаната, лимоновия сок, солта и черния пипер и се разбърква. Резенето (наричано още фенел) се нарязва на 4 парчета и отделните стръкове се отделят един от друг. Твърдата част на стеблото се отстранява ако не е премахната предварително. Филетата от треска сеRead More →

Пържено пилешко бон филе с хрупкава коричка от корнфлейкс

Дванадесет броя печени и обелени пиперки слагаме върху хартия, за да се подсушат. Разбиваме едно яйце и го прибавяме към предварително натрошеното сирене. Добавяме две щипки черен пипер, половин връзка пресен магданоз и объркваме леко. С вече готовата смес от яйца и сирене пълним всеки един пипер, като внимаваме даRead More →

Риба по италианска с чери домати- вкусно и лесно!

Пастата пене се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката. След това се отцежда, оставя се да изстине и към нея се добавят отцедената от консервата риба тон, измитите и разполовени чери домати и целите маслини Каламата. Салатата се овкусява със зехтин и сол и се поръсва с пресенRead More →

Пълнени пуешки гърди (филе) със спанак, бекон и сирене Фета

Фурната се загрява на 200 градуса. Тава се покрива с хартия за печене. По ширината на пилешките гърди се правят няколко прореза. Поръсват се със сол и черен пипер и се нареждат в тавата. В купа се разбъркват крема сирене, спанак, артишок и половин чаша моцарела. Плънката се подправя съсRead More →

Пържено филе от бяла риба акула с чеснов бял сос

Филето от акула се нарязва на порции и се поставя в тавичка. Залива се с вода, колкото да се покрие, поръсва се с лимонов сок, зърна черен пипер и сол. Оставя се в хладилник да се маринова за 1 час. В купа се разбиват яйцата, добавят се млякото и 4Read More →

Руска салата с ябълка, пилешко филе, грах от консерва и кисели краставички

Картофите (1 кг) се сваряват и се обелват. Оставят се да изстинат и се нарязват на средни по големина кубчета. Отделно се сваряват морковите (250 г) и яйцата (3 бр), и също се оставят да изстинат. Нарязват се на кубчета, заедно с киселите краставички (250 г) и шунката (200 г),Read More →

Пиле Пармиджана – панирано филе (гърди) с яйце и галета, запечено на фурна с доматен сос, моцарела и пармезан

Пилешките гърди (2 бр) се разполовяват, така че да се образуват 4 пържоли. Подправят се с черен пипер и сол, увиват се в прозрачно филио и се начукват. Потапят се в разбитото яйце (1 бр), овалват се в галетата (75 г) и се оставят в хладилника за десетина минути. ПрезRead More →

Пиле Киев – рулца от филе с чесново масло и кремообразно картофено пюре

Маслото се оставя да омекне на стайна температура. Смесва се с пасирания чесън, магданоз, черен пипер и сол. Сместа се слага върху хартия за печене и се оформя на руло, което се оставя в хладилника да стегне. Може да се използва и найлоново фолио, за да се завие по-лесно рулото.Read More →

Супа от сьомга филе с фиде и застройка от сметана и жълтък

В дълбоа тенджера се поставят суровите пилешки бутчета (4 бр), заливат се с вода и съдът се поставя на котлона. Месото се вари около 40 минути, докато омекне напълно. Докато то се вари, зеленчуците се нарязват – морковът (1 бр) се реже на ситни кубчета, стръковете целина (2 стръка) също,Read More →

Картофен огретен без варене с пилешко месо от гърди (филе), гъби печурки и кашкавал на фурна

Картофите се почистват и измиват. Сваряват се в подсолена вода. След това се нарязват на шайби. Пилешкото месо се сварява. Нарязва се на тънки парчета. Тава се намазва с масло и се подреждат ред картофи, ред месо, след това отново картофи, пилешко месо и пак картофи. Приготвя се залива отRead More →