Чушки с доматен сос

За доматения сос:Чушките печем и след това леко ги запържваме и обелваме.Запържваме лука в олиото. (По желание може да добавим и чесън.). Прибавяме доматите, варим на тих огън, докато сосът се сгъсти. През това време периодично разбъркваме. Към края добавяме солта, захарта и останалите подправки на вкус.Подреждаме чушките в подходящаRead More →

Доматен сос за зимата

Вземаме си сокоизстисквачката и минаваме всички добре узрели домати през нея. Получения доматен сок внимателно изливаме в подходящ съд, за предпочитане емайлиран. Поставяме го на огън, за да заври за няколко минути на висока температура. След това намаляваме на умерен огън и оставяме за 20 минути. През това време разбъркваме.Read More →

Доматен сос за гарнитура

Задушаваме лука, докато омекне. Добавяме доматите и запържвам, да останат на мазнина. Прибавяме сол, малко захар и черен пипер на вкус. Може да добавим и малко нарязан магданоз и сваляме от котлона. Макароните се сваряват в подсолена вода, след което се изплакват добре със студена и се оставят на топлоRead More →

Емилия Янкулова

Филетата риба нарежете на парченца. В купа смесете 2 супени лъжици царевично брашно, малко Вегета, сол и черен пипер на вкус, и с тази смес намажете добре парченцата риба. Изпържете ги на слаб огън, докато станат хрупкави. В друг съд запържете лука и чушките (предварително нарязани на малки парченца), добавете доматения сос иRead More →