Крем десерт панакота с какао и шоколад

Маслото се разбива добре. Добавят се пресятото какао със захарта. Сместа се бърка непрекъснато. След това се слагат сухият белтък и солта. Разбива се за още около минута. Наливат се течните съставки – прясното мляко, ликьорът и ванилията. Течният шоколад леко се разтопява и се оставя да се охлади. ТечнатаRead More →

Шоколадов сладкиш брауни с тиква – подходящ десерт за Хелоуин (Halloween)

Приготвя се тестото за пая, като брашното, 1 щипка захар и 1 щипка сол се смесват. Добавя се маслото и се омесва ронливо тесто. След това се налива на части вода, докато тестото се събере на топка. Увива се във фолио и се оставя в хладилника за 30 минути. КартофътRead More →

Обърнат ананасов сладкиш (кейк) с ром, мед и коктейлни черешки за десерт

Лимоните (7 бр), без да се белят, се нарязват на средно дебели шайби и се варят във вода, колкото да ги покрие, и 1/2 ч. ч. захар. Щом полуомекнат, се изваждат с решетъчна лъжица и се оставят върху сито, за да се отцедят. Яйцата (4 бр) се разбиват на пянаRead More →

Крем десерт с маскарпоне и бадемови бисквити (амарети)

Тиквата (200 г) се почиства и се изпича във фурната. Пасира се и се разбърква със сиренето маскарпонето (1/2 кг), заквасената сметана (150 г), медът (2 с.л.) и канела на вкус. Сместа се разбива с миксер до хомогенност и се овкусява с лимонов сок. В десертни чаши се разпределя еднаRead More →

Шоколадов мус от черен шоколад с маскарпоне и кафе (крем за десерт)

Маскарпонето (400 г) се разбива с подсладеното кондензирано мляко (100 мл.), като кондензирано мляко се добавя на порции. Важно е да се добави толкова кондензирано мляко, че полученият крем да не е твърде рядък и прекалено сладък. Кафето (50 мл.) се разбива със съвсем малко количество маскарпоне и се разпределяRead More →

Десерт за Хелоуин (Halloween) в чаша с шоколадови (какаови) бисквити и портокалов маскарпоне мус

Тиквата (200 г) се почиства и се изпича във фурната. Пасира се и се разбърква със сиренето маскарпонето (1/2 кг), заквасената сметана (150 г), медът (2 с.л.) и канела на вкус. Сместа се разбива с миксер до хомогенност и се овкусява с лимонов сок. В десертни чаши се разпределя еднаRead More →

Швейцарско руло със сладко от ягоди и пудра захар за десерт

Яйцата се разбиват, заедно със захарта с помощта на миксер или телена бъркалка. Постепенно се добавя брашното, а накрая и бакпулверът. Сместа се разпределя в тава, покрита с хартия за печене и се изравнява. Пандишпановият блат се пече 20 минути в загрята фурна на 180 градуса. След това се навиваRead More →

Обърнат карамелен сладкиш с бишкоти и банани за десерт

Разбийте яйцата и захарта на крем. Добавете маслото (разтопено), ванилията, рома и накрая брашното заедно с бакпулвера. Заделете сместа и направете в тавичка (директно в тавата, в която ще печете) карамела от захарта и маслото. Наредете отгоре ананаса и изсипете сместа, която заделихте отгоре. Печете в загрята фурна на 160-170Read More →

Yordanka Kovacheva

За плънката:Поставете лешниците в тиган и сложете на котлона. Гответе за 3-4 минути или до леко покафеняване. Свалете, охладете и смелете на фин прах. Към ядките добавете пудрата захар и брашно. Разбъркайте и оставете настрана.В купа поставете белтъците и добавете лимоновия сок. Започнете да разбивате с миксер на максимална скорост.Read More →

Панакота с ягоди, прясно мляко и кисело мляко (десерт с желатин)

Прясното мляко се загрява на котлона със захарта. Желатинът се разтваря в 4 с.л. вода и се оставя да набъбни, след което се прибавя към млякото. Киселото мляко се разбърква добре и внимателно се изсипва сместа с прясното мляко. Кремът се разпределя в купички и се оставя да стегне вRead More →