Емилия Янкулова

Цвеклото (300 г) се обелва и нарязва на кубчета. Поръсва се със захарта (1 ч.л.), залива се с вода, лимонов сок и зехтин (3 с.л.) и се вари до полуомекване. Посолява се и при небоходимост се долива още вода. Вари се до пълна готовност. Изважда се от тенджерата и сеRead More →

20 причини да хапвате повече червено цвекло

Ползите от целината започват с това, че е отличен източник на антиоксиданти и полезни ензими, в допълнение към витамините и минералите като витамин К, витамин С, калий, фолат и витамин В6.Прилаган като антихипертензивен агент в народната медицина, целината продължава да доказва, че има много ползи  за сърдечно-съдовото здраве. В последнитеRead More →

Екатерина Ангелова

За четвърта поредна година във Велико Търново се организира инициативата „Клиника на открито“. Тя е част от общинската програма „Здрави деца в здрави семейства“ и началото й е на 17 май.Събитието ще включва безплатни изследвания, чрез които ще се прави превенция на незаразните хронични заболявания – диабет, затлъстяване, сърдечносъдови иRead More →

Агент 3.14

Поставете водата в голям съд и добавете захарта. Сложете на котлона и оставете да кипне, като бъркате през  периодично.  Щом захарта се разтвори напълно и течността кипне,  свалете от огъня. Оставете да течността да изстине напълно.Измийте цветовете от бъз. Нарежете лимоните на парчета. Под течаща вода измийте добре малините.Към охладенатаRead More →

Печен свински бут по ловджийски с червено вино, домати, гъби, лук и моркови в гювеч на фурна

Свинският джолан се нарязва на парчета и всяко едно се слага върху зелев лист. Отгоре се посипва с нарязаните на ивички лук и чесън, и се полива с доматено пюре. Всяко парче джолан се овкусява със сол и черен пипер, и се покрива с втори зелев лист. Така приготвените сармиRead More →

Пъстра салата с червено зеле, моркови и ябълка

Настърганите моркови, червено цвекло и ябълка се поставят в купа и към тях се добавя нарязаното на кубчета добре узряло авокадо. В салатата се добавя ленено семе и се овкусява с лимонов сок и сол. Полива се с обикновен зехтин или със зехтин от авокадо с чесън – готов продукт,Read More →

Поширани праскови в червено вино със сирене котидж

1. В малка тенджерка слагаме виното, захарта, канелата, карамфила и 2 ч.ч. вода, сока на портокала и оставяме да заври.2. Изчистваме крушите като ги обелваме, режем на половинки и почистваме семената. Потапяме крушите, като се опитваме да запазим дръжките извън сместта. Варим около 3-4 минути.3. В същото време, в малкаRead More →

Червено швейцарско руло с пълнеж от крема сирене и пудра захар

Яйцата се разбиват, заедно със захарта и брашното с помощта на миксер или телена бъркалка. Сместа се разпределя в тава, покрита с хартия за печене и се изравнява. Пандишпановият блат се пече 20 минути в загрята фурна на 180 градуса. След това се навива на руло, още докато е топъл.Read More →

Пържен дроб по венециански с червено вино

Изпържете нарязания на парченца лук до пожълтяване. Нарежете черния дроб на парчета, изпържете го в сгорещеното олио. Смесете го с изпържения лук, залейте с виното. Оставете да се задушава за малко, посолете и поднесете веднага. Предварително тел. дроб се накисва за една нощ в прясно мляко. Оставя се в хладилник.Read More →

Разядка от червено цвекло върху филийки с авокадо и сусам

1. Нарежете цвеклото на кубчета и го овкусете със зехтин, сол и лимонов сок. 2. В купичка намачкайте сиренето с изварата, счукания чесън, лимоновия сок, киселото мляко, черния пипер и копъра. Ако е нужно, си добавете сол или още лимонов сок. 3. Запечете ядките на сух тиган – първо орехите,Read More →