Цветелина Цветкова

От при баба по-вкусно няма! Това го знае всяко хлапе. А питурките на баба Мария от родопското село Югово опитвали ли сте? Чакайте, след малко и до тях ще стигнем.Днес ще ви запознаем с баба Мария. Тя е от село Югово. На 90 години е и живее самичка в къща в най-нискатаRead More →

Вероника Лазарова

Почистете бялото месо от костите и го нарежете на тънки ивици. По-големите разполовете, а ако са малки, поставяйте по две. Подредете ги по следния начин: лента кашкавал, шунка и пиле. След това ги навийте заедно на рулца и ги подредете в огнеупорен съд.  Запържете брашното в маслото. С постепенно добавяне на млякото пригответеRead More →

Как се прави традиционната къпана баница

Ако сте в чудене с каква закуска да зарадвате семейството си през почивните дни, то ние ви предлагаме да приготвите това тестено изделие и да накарате всички да ахнат от удивление. Къпаната баница, която няма равна на себе си Ето и продуктите, с които е нужно да разполагате: • 3Read More →

Тодоринка Бернардова

Разтваряме содата в киселото мляко, смесваме с останалите продукти за плънката и разбъркваме добре.Нарязваме корите на две и всяка половинка намазваме с малко от сместа за плънката и навиваме на рула. Подреждаме в намазнена тава и поливаме с малко олио.Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност. За тазиRead More →

Банички / пури от кори за баница с яйца и серене

В загрята мазнина се запържват нарязаните на много ситно лук и морков. След това се слага каймата и се запържва, докато се раздроби. Подправя се със сол. Царевицата се отцежда от консервата. Добавя се към плънката и се сваля от котлона. Корите за баница се разрязват на половина. В единияRead More →

Тодоринка Бернардова

За тестото разбийте 1 яйце с чаена лъжица сол. Смесете със водата и олиото. В купа пресейте брашното и в средата направете кладенче, в което сипете течната смес и лъжица оцет. Омесете гладко и еластично тесто и го приберете в набрашнена купа или плик. Оставете го за 2-3 часа наRead More →

Лесна баница на розички с прясно мляко, яйца, сирене, газирана вода и олио

Най-напред сиренето (150 г) на натрошава, а кашкавалът (150 г) се настъргва на едрото ренде. Яйцата (5 бр) се разбиват и получената смес се разделя на две равни части в две отделни купи. В едната купа се прибавя половината кисело мляко, олиото (100 мл.), сиренето и кашкавалът и това еRead More →

Баница на розички с одрински кори, газирана вода, кисело мляко, кашкавал и сирене

Сиренето се натрошава. Прибавят се яйцата, олиото, киселото мляко и газирана вода. Сместа се разбива добре. В намазнена тава се слагат две кори за баница. Леко се намачкват и се поръсват с олио. слага се от плънката и след това още две кори. Баницата се реди по този начин доRead More →

Annie Stoitzev

Взимаме една кора, поръсваме по едната страна натрошено сирене, навиваме на руло и нарязваме на парчета с дължина 2-3 см. Поставяме ги изправени във формички за мъфини. Поливаме със загрято масло и смес от яйцата, киселото мляко и разтворената в нея сода и водата.Печем във фурната на 150-160 градуса (сRead More →

Бърза наложена баница с готови кори, яйца и сирене

Содата се поставя в киселото мляко и се оставя да шупне. След това се прибавят разбитите яйца, натрошеното сирене и олиото. Всичко се разбърква много добре. Взимат се две кори, поставят се на дъното на намаслена правоъгълна тавичка и се поръсват с част от плънката. След това се поставят отновоRead More →