Баклавички от готови кори с олио, локум, орехи, канела и ябълки

Ябълките (6 бр) се обелват, почистват и настъргват на едро ренде. Прехвърлят се в купа и при тях се добавят счуканите орехи (100 г), галетата (6 с.л.) и нарязаният на дребни парченца локум (200 г). Поръсва се с кристална захар (1 ч.ч.) и внимателно се разбърква. Към сместа се добавяRead More →

Солунска баклава

В равни количества зехтин и масло се запържват нарязаните на тънки колелца лук за 5-6 минути под капак на тих огън. Овкусява се с малко риган и се охлажда, като се налива студеното прясно мляко. Когато е охладен лукът, прибавяме яйцата и натрошеното сирене. Кръгла тава се маже със зехтин.Read More →

Триъгълни баклавички

Счукайте ореховите ядки на по-едро, отделно разтопете маслото. Вземете един лист от корите и намажете с масло. Поставете шиша откъм тясната страна на листа и започнете да навивате на руло, но не до края, т. е. 2 см преди края спирате да навивате. Набирате навитата част върху шиша от дветеRead More →

Малки баклавички

Счукайте ореховите ядки на по-едро, отделно разтопете маслото. Вземете един лист от корите и намажете с масло. Поставете шиша откъм тясната страна на листа и започнете да навивате на руло, но не до края, т. е. 2 см преди края спирате да навивате. Набирате навитата част върху шиша от дветеRead More →

Сиропирани баклавички с локум

Разбивам яйцата и захарта и добавям олиото, брашното с бакпулвера и ванилията.Всяко локумче режа на 4 по дължина. Върху кората мажа от кексовата смес и от към късата страна нареждам локум. Навивам на руло и поставям в намазана с олио тава от фурната.Така процедирам и с останалите кори.Намазвам леко сRead More →

Мини баклавички с локум и орехи

Содата бикарбонат се шупва в киселото мляко. Добавят се разбитото яйце и олиото. Постепенно се слага брашното и сместа се разбърква. Ябълките се настъргват и се разбъркват с канелата. Прибавят се към сместа. Орехите се почистват и счукват и също се добавят. Две кори се намазват с разтопено масло иRead More →

Баклавички на шиш

В купа смесвам и разбърквам орехите, канелата и захарта.Намазвам последователно всички кори с масло, поръсвам от ореховата сместа и навивам на руло. Нарязвам ги на малки рулца и ги поставям в намаслена тава. Намазвам ги отгоре с разтопено масло.Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса докато придобие хубав златистRead More →

Баклавички със сушени плодове и локум

След втасване се премесва, разстила и във вътрешността на фитилите се вкарват парчета локум или сушени плодове. Заплита се и се прехвърля във формички. Намазва се със заделеното разбито яйце и се оставя да втаса отново. Пак се маже с яйце, може да се забодат ядки между плетките и сеRead More →

Ледени баклавички за минути

Разбийте яйцата със захарта, добавете брашното, предварително смесено с какаото и бакпулвера. Комбинирайте, изсипете във форма и печете във фурната на 180 °C за около 15 минути. Сварете захарен сироп и залейте шоколадовия блат. За плънката на сиропирания сладкиш, смесете брашното със захарта, добавете малко мляко, комбинирайте и сварете вRead More →

Мини баклавички с чудна плънка

Навиваме откъм широката част на дървена тънка точилка лист кора, но ненапълно. Кората предварително я намазваме с олио, набираме я към средата, изкарваме точилката. Навиваме в кръг и в средата поставяме плънката с орехи. Печем ги в предварително загрята 170 градуса фурна. След което ги сиропираме. Почистваме и смиламе орехите.Read More →