Най-сетне изплю камъчето! Ето как се правела прочутата й Струмска баклава - с нея вземаше акъла на всички колежки по празника!

Наистина нямат грешка – страхотни кифлички със сирене, мекички и пухкавки! В топлото мляко поставете маята и захарта, и разбъркайте добре. Смесете брашното, солта, олиото, яйцата и разбъркайте. Прибавете маята и омесете меко тесто. Оставете го малко да престои, а останалата част от подготовката вижте във видеото: В касерола смесете млякото,Read More →

Рошава домашна баклава с орехи

Всички продукти за плънката се смесват и се разбъркват добре.Кори не се развиват, а направо както са на руло се режат на тънки ленти до половината на рулото. Разрошват се хубаво и се и се слагат в подмазана тава.Отгоре се изсипва равномерно плънка, покрива се с нарязаните и разрошените втораRead More →

Солунска баклава

В равни количества зехтин и масло се запържват нарязаните на тънки колелца лук за 5-6 минути под капак на тих огън. Овкусява се с малко риган и се охлажда, като се налива студеното прясно мляко. Когато е охладен лукът, прибавяме яйцата и натрошеното сирене. Кръгла тава се маже със зехтин.Read More →

Баклавата на мама

В отделна купа смесвам смлени орехи, захар и щипка сол.На плота поставям две кори и отгоре поръсвам от сместа с орехите.Навивам на стегнато руло от късата страна и режа на триъгълници.Нареждам в тава и мажа с разтопено краве масло.Пека първо на слаба фурна (100-120 градуса) около 40 минути, след товаRead More →

Разбъркваме каймата, яйцата, ситно нарязаният лук и подправките. Филиите накисваме във вода за минута, изтискваме ги и ги добавяме при каймата. Нарязваме на ситно магданоз и омесваме хубаво сместа. Омесваме добре. Оставяме да предстои за 15 мин. След това оформяме на кюфтета, плескавици, кебапчета. Намазваме с масло по отделно 3Read More →

Много вкусна баклава с орехи и течен шоколад

Намазваме всяка кора от единия пакет със смес от разтопеното масло и олиото. Подреждаме ги в правоъгълна тава и отгоре равномерно поръсваме всичките орехите. Върху тях нареждаме по същия начин и корите от втория пакет.Нарязваме баклавата на квадратни парчета или други в желаната форма. Поливаме с останалото масло.Печем във фурнатаRead More →

Сочна баклава с орехи

Първо пригответе плънката: разбийте яйцата със захарта, след което добавете останалите продукти (предварително нарежете локума на парченца). Започнете да редите баклавата, като всяка кора мажете с мазнина, а на всеки 3-4 кори слагате обилно от плънката. Накрая намажете горната кора с олио и разрежете суровата баклава с остър нож. ПечетеRead More →

Лесна баклавичка с орехи

Всяка кора се навива на точилка, набира се и се изважда внимателно. Подрежда се завита в подходяща тава. По средата поставяме натрошени орехи или други ядки по избор.Отгоре се залива с разтопеното масло, но не горещо.Пече се в умерено загрята фурна до готовност.Сиропът се приготвя като водата и захарта сеRead More →

Лесна и вкусна баклава с орехи

Смесваме водата, захарта и ванилията и варим 20 минути. Оставяме сиропът да изстине.По едната страна на всяка кора поръсваме едро смлени орехи и навиваме на руло. Подреждаме ги в тавичка за печене и нарязваме по избор. Заливаме равномерно с маслото.Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.ЗаливамеRead More →

Набрана баклава с орехи

Една кора се намазва с разтопено масло, поръсва се със счукани орехи и се навиват хлабаво на точилката. Следващата кора се намазва само с масло и също се навива на точилката. С избутване корите се набръчкват на хармоника и точилката внимателно се изважда.Оформените кори се подреждат в тавата. Така се процедираRead More →